정신 나간 아줌마의 삼계탕과 백숙의 중간 사이~!

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불량엄마소자매마미

정신 나간 아줌마의 삼계탕과 백숙의 중간 사이~!

요 며칠 몸이 으스스 안 좋다는 남편과 그제부터 열이 나 기 시작한 큰딸래미 몸보신을 시키려고 저녁 메뉴는 삼계탕으로 결정~!

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

백숙용 토종닭
2마리 구매
삼계탕용 한방재료
1팩 구매
대파
3뿌리 구매
마늘
10~15알 구매
찹쌀
2컵 구매
은행
2줌 구매
대추
1줌 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 은행 손질법

조리순서Steps

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찹쌀은 씻어 30분 미리 불려놓았다.

뱃속 안에 기름기들을 손으로 다 제거하고 붙어있던 내장들도 제거! 목부분 기름도 벗겨 냄

손질 끝낸 닭님들 고이 접어 곰솥에 눕혀드리고~삼계탕 부재료 두 팩 다 넣으려다 한 팩만 넣음. 두 팩 다 넣을 걸 후회했음...

뽀얗고 맑은 국물을 위해 다진 마늘을 다시팩에 넣어 우려 주는 센쓰~!

불린 찹쌀에 은행 두 줌을 넣어~영양식 준비~!!! 국물용 팩에 찹쌀과 은행 두 줌을 넣어 꽁꽁 묶어 닭 아래쪽에 넣어줌.이리 넣어주면 찹쌀밥이 국물을 지저분하게 하지 않을뿐더러 찹쌀밥만 따로 꺼내 국물을 부어먹으면 깔끔함~^^

대추 한 줌과 대파 뿌리 3개, 마늘 팩과 삼계탕 한방팩 넣어 주면 준비 끝~!

곰솥에서~센불로 끓이다 끓어오르면 은근한 불로 푹 고아주면 끝~!

삼계탕 관련 상품

등록일 : 2016-08-08 수정일 : 2016-08-09

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

댓글 1

#몸보신 #보양

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