피클처럼 먹는 토마토요리 [방울토마토 마리네이드]

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피클처럼 먹는 토마토요리 [방울토마토 마리네이드]

올리브오일과 발사믹식초에 버무려서 피클처럼 상큼한 토마토요리입니다.
입맛을 살려주는 샐러드, 애피타이저, 사이드디쉬로 아주 좋아요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
30~40개 구매
올리브오일
3큰술 구매
발사믹식초
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
아가베시럽
1작은술 구매
오레가노
약간 구매
파슬리
약간 구매
소금
약간 구매
통후추
약간 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

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방울토마토는 꼭지를 떼고 끓는 물에 10초정도 데쳐서 꺼내고 찬물에 헹궈줍니다. 껍질이 저절로 갈라질꺼에요.

갈라진 껍질을 쏙 벗겨줍니다.

소금이 완전히 녹을때까지 드레싱 재료를 잘 섞어서 부어줍니다.

슬쩍 흔들어서 섞기만 하면 끝.

밀폐용기에 넣고 냉장고에 두고 차게해서 먹으면 됩니다.

: 토마토를 너무 오래 데치면 과육이 흐물거립니다.
10초 이상 안 넘기도록 살짝만 데쳤다 꺼내주세요.

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등록일 : 2016-08-04 수정일 : 2016-08-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

댓글 1

#토마토 #마리네이드 #애피타이저 #샐러드 #피클

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