[머위국] 얼큰한 머위국 만들기 -양싸

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[머위국] 얼큰한 머위국 만들기 -양싸

머위대가 간수치도 낮추어주고 비타민도 풍부해 감기예방도 된대요. 그래서 볶아도 먹고 국도 끓여봤어요.
얼큰하게 시원하게~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 머위대
1줌 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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이번에도 어머님께서 머위대 삶은걸 주셨어요.
그래서 삶지않고 바로 조리했는데 머위대 삶기는 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 5분정도 삶으신 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨주시면 됩니다.
껍질벗기고 삶으셔도 되고
삶고 벗기셔도 되고 편한방법으로~
(고구마줄기 삶는 방법과 비슷!)
삶은 머위대를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

냄비에 머위대를 넣고
다진마늘 1ts, 고추가루 1T, 들기름 1T를 넣어주세요.

그리고 볶아줍니다.
열심히!!
요렇게 볶다보면 그냥 집어먹고싶어집니다.

3~5분정도 볶다가 물을 붓고 끓여주세요.

대파 1대와 청양고추 2개는 어슷썰어주세요.
대파는 길게 세로로 잘라주어도 괜찮아요.

부그르르 끓기 시작하면
대파와 청양고추도 넣어주세요.

고추기름 1ts, 소금 1ts, 다시다요리수 1ts을 넣어주세요.
저는 고추가루 1ts을 더 넣었어요. 간을 보시고 싱거우면
소금으로 간해주세요~!!!!
머위대는 삶은걸 써서
바글 바글 끓으면 불꺼주세요.
완성!

약간 육개장같은 맛이 납니다!
얼큰하고 깔끔해요~!!
술마신 다음날 해장으로
딱!!
간해독에 퐉~!

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등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

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http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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