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귀요미민이맘

느타리버섯볶음 쫄깃쫄깃 맛있어요.

마트에 장보러 갔더니 두팩에 천원 하길래 냉큼 사온 맛느타리버섯~
가격이 저렴한걸 보면 나도 모르게 장바구니에 담게 되더라구요.
마침 집에 색깔별로 사놓은 파프리카가 있어서 함께 볶아먹으면 딱일것 같아 느타리버섯볶음을 만들어 봤어요.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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저는 느타리버섯볶음을 만들면서 냉장고에 있던 파프리카와 양파를 활용했는데 취향에 따라 다른 야채를 넣으셔도 좋아요. 평소 매운것을 좋아하신다면 청량고추를 넣어주면 매콤하게 즐기실수 있답니다.
먼저 버섯은 밑둥을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢어준 후 오랫동안 헹구면 버섯 특유의 향이 날아갈 수 있기 때문에 이물질을 털어낸다는 느낌으로 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요.
파프리카와 양파는 채썰어서 준비해 주세요.
팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣고 볶다가 파프리카와 양파도 넣어서 골고루 뒤적이며 잘 볶아주세요.
어느정도 버섯이 익었다 싶으면 느타리버섯볶음에 굴소스를 1스푼 넣어 주세요.
모자라는 간은 입맛에 맞게 소금을 더해주시면 되는데 저는 1/2티스푼을 추가로 넣어 줬어요.
버섯과 야채가 다 익으면 참기름 1스푼을 넣어 주세요.
마지막으로 볶음검정깨 솔솔 뿌려주면 완성!!!
쫄깃쫄깃한 버섯에 아삭아삭한 파프리카의 식감이 어찌나 잘 어울리던지... 굴소스를 넣어서 그런지 굴소스 특유의 향이 버섯과 참 잘 어우러져요.
청피망이 있었더라면 색감이 더 이뻤을텐데...조금 아쉽긴 하지만 그래도 알록달록한 색감이 식욕을 돋우는것 같아요. 전 청량고추를 넣지 않았지만 청량고추를 송송썰어서 약간 넣어줘도 매콤하니 맛있을듯...마트가면 저렴하게 구할수 있는 맛느타리버섯에 아삭아삭한 식감에 영양소 가득한 파프리카넣고 휘리릭 간편하게 볶으셔서 밑반찬으로 딱인 쫄깃쫄깃 맛있는 느타리버섯볶음 만들어 보세요.

등록일 : 2016-07-04 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

귀요미민이맘

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