[해외자취Cook.feel通]197. 유까떡(카사바떡) 레시피 (떡만들기/유까요리/카사바요리)

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[해외자취Cook.feel通]197. 유까떡(카사바떡) 레시피 (떡만들기/유까요리/카사바요리)

예전에 두번(쌀떡/밀떡) 만들어본 후에.. 아 정말 이건 중노동이라 두번다시 하면 안되는거다.. 걍 떡은 안먹어야지~~ 다짐을 했었는데~~~ 문득 볼리비아 슈퍼에서 유까가루를 발견하고는... 음.. 쫀띡쫀띡한 타피오카의 원료가 유까니까 유까랑 밀가루랑 섞어서 만들어보면 뭔가 떡맛이 날것 같은 기분에 한번 도전을 해보게 되었습니다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

유까가루
250g 구매
밀가루
100g 구매
다시다
1/3숟가락 구매
물
1컵 이상 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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- 유까는 중남미지역에서 많이 서식하는 작물로 한국에서는 타피오카의 원료가 되는 카사바로 잘 알려져 있습니다.

- 유까가루 250g, 밀가루 100g을 섞어준다.
- 그런 다음 물을 한컵 붓고

- 슬금슬금 반죽을 해준다.

- 뭉쳐질때까지 물을 조금씩 솔솔 넣어가며 반죽을 잘 때려준후에
- 대충 손으로 떡모양으로 모양 잡아주고

- 냄비에 물 왕창, 다시마 1/3 숟가락을 넣어

- 섞어주며 팔팔 끓인후에
- 유까반죽덩이를 차례로 투하한후

꺼내주면 유까떡 완성!!!! 세상에... 쌀떡만한 쫄깃거림은 없지만, 유까가로 = 찹쌀가루인겐지 밀가루랑 적당량 섞어서 하니 밀떡과 비슷한 쫄깃거리는 식감에 놀랠노짜였습니다!!! 당장 먹을 분량은 밖에 내놓고 나머지는 냉동실로 고고씽~~!!!

: ※ 다시마는 밀가루 냄새 좀 없어지라고 넣어보았습니다. 없으면 안넣어도 됩니다.

카사바떡 관련 상품

등록일 : 2016-06-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/engenim

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댓글 1

#유까 #카사바 #타피오카 #떡 #떡만들기 #해외 #해외자취 #떡볶이 #떡볶이떡 #간단떡 #다시다

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