Logger Script
5,672
상품목록
main thumb
꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]197. 유까떡(카사바떡) 레시피 (떡만들기/유까요리/카사바요리)

예전에 두번(쌀떡/밀떡) 만들어본 후에.. 아 정말 이건 중노동이라 두번다시 하면 안되는거다.. 걍 떡은 안먹어야지~~ 다짐을 했었는데~~~ 문득 볼리비아 슈퍼에서 유까가루를 발견하고는... 음.. 쫀띡쫀띡한 타피오카의 원료가 유까니까 유까랑 밀가루랑 섞어서 만들어보면 뭔가 떡맛이 날것 같은 기분에 한번 도전을 해보게 되었습니다.
4인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
- 유까는 중남미지역에서 많이 서식하는 작물로 한국에서는 타피오카의 원료가 되는 카사바로 잘 알려져 있습니다.
- 유까가루 250g, 밀가루 100g을 섞어준다.
- 그런 다음 물을 한컵 붓고
- 슬금슬금 반죽을 해준다.
- 뭉쳐질때까지 물을 조금씩 솔솔 넣어가며 반죽을 잘 때려준후에
- 대충 손으로 떡모양으로 모양 잡아주고
- 냄비에 물 왕창, 다시마 1/3 숟가락을 넣어
- 섞어주며 팔팔 끓인후에
- 유까반죽덩이를 차례로 투하한후
꺼내주면 유까떡 완성!!!! 세상에... 쌀떡만한 쫄깃거림은 없지만, 유까가로 = 찹쌀가루인겐지 밀가루랑 적당량 섞어서 하니 밀떡과 비슷한 쫄깃거리는 식감에 놀랠노짜였습니다!!! 당장 먹을 분량은 밖에 내놓고 나머지는 냉동실로 고고씽~~!!!
팁-주의사항
※ 다시마는 밀가루 냄새 좀 없어지라고 넣어보았습니다. 없으면 안넣어도 됩니다.

등록일 : 2016-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피