고등어구이 # 데리야끼 고등어구이

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숑하우스

고등어구이 # 데리야끼 고등어구이

구워만 먹던 고등어 색다르게 밥반찬 만들어 보아요.~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

간장
1T 구매
굴소스
1/2T 구매
올리고당
1T 구매
맛술
1T 구매
후추
약간 구매

노하우

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고등어는 지느러미 등을 잘라내서 펼치고 가운데 굵은 뼈를 들어서 발래주면 좋아요.
손질된 자반 고등어 사용했어요.ㅎ

고등어 손질법 레시피

양파 1/2개를 조각 내고, 다진 마늘 1T, 다진생강1/2t 을 믹서에 넣어 갈아줍니다.

갈아준 양파향신즙으 고등어 안쪽에 발라 20분정도 재워줍니다.

그동안 소스 준비하기
간장 1T, 굴소스 1/2T, 올리고당 1T, 맛술 1T, 후추 약간

20분 후 전분을 고등어 안쪽에 골고루 뿌려줍니다

달군 팬에 기름을 두르고 등푸른 껍질쪽 부터 구워주세요.
껍질이 노릇하게 구워지면 한번에 싹 뒤집어 양파향신즙과 전분을 입힌 살쪽도 노륵하게 구워 접시에 잠시 대기.

팬에 소스재료를 섞어서 부르르 끓으면
구워놓았던 고등어를 올리고 앞뒤로 양념이 찐득하게 조리듯 구워주세요.

고등어데리야끼구이 관련 상품

등록일 : 2016-06-30 수정일 : 2016-06-30

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http://blog.naver.com/woojui98

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댓글 1

#고등어간장조림 #데리야끼고등어구이

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