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행운77

향긋~아삭~참나물오이무침

이번엔 아삭한 오이를 곁들인 참나물 오이무침을 만들었어요~
4인분 30분 이내 초급
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참나물과 오이는 세척해 준비해주세요 참고로~ 참나물은 줄기가 가느다란 것이 부드러워요
오이는 길이로 반 갈라 어슷썰고 참나물은 4~5cm길이로 썰어 준비한다. 참나물의 줄기는 별 맛이 없어 저는 줄기부분의 1/2은 잘라버리고 사용해요
고춧가루가 뭉치지 않게 2~3번에 나눠 고루 뿌려 살살 버무려 준다.
액젓과 매실청을 고춧가루처럼 고루 뿌려준다.
다진마늘, 깨, 들기름넣어 살살 버무리다 부족한 간은 소금으로 맞춘다. 기호에 따라 식초넣어 새콤하게 즐기셔도 좋아요~
팁-주의사항
참나물을 생으로 무쳐드실 경우 딱 한끼분량만 먹기 직전에 버무려 드셔야 맛있어요~

등록일 : 2016-06-14 수정일 : 2016-08-02

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레시피 작성자About the writer
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믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
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