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초이맘

토마토저장방법과 토마토주스

토마토 한 박스 7천 원 하길래 사 왔더니 너무 많아요.
그래서 이렇게 저장할 수밖에 없어요. 저장을 하는 방법을 알려 드릴게요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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토마토가 아주 빨갛게 익었어요.
칼집을 열십자로 해주었어요.
굵은소금을 넣고 물을 끓여주세요.
물이 끓으면 토마토를 앞뒤로 굴려주세요.
토마토의 껍질을 벗겨 주세요.
껍질을 벗겨 놓은 토마토를 끓여주세요.
설탕을 넣어주시고 굵은소금을 1/2스푼을 넣어주었어요.
토마토 2개 정도에 설탕 1스푼 넣었어요.
단맛을 싫어하시면 소금만 약간 넣으시면 돼요.
토마토 자체 그대로의 맛 이지요.
뚜껑을 닫아주세요.
부글 부글 끓으면 불을 꺼주세요.
뜨거울 때 병에 바로 담아요.
토마토의 그대로 알갱이 있는 그대로 넣으세요.
그다음 엔 뚜껑을 닫아주세요.
소독을 해줄 거예요. 이렇게 안 해주면 상하거든요.
적당한 냄비에 병을 거꾸로 넣고 끓여주시는데요.
처음부터 찬물로 해야 돼요. 뜨거울 때 병을 넣으면 깨지거든요.
이렇게 찬물부터~
소독이 끝이 났어요. 소독이 잘 된 것을 알아볼 거면
병을 하나 열어보면 뻥 소리가 나거든요.
먹을 만큼 만 따라서 돌려주기만 하면 토마토 주스 가 된답니다. 남은 것은 하루 이틀 사이에 냉장고에 넣었다가 드시는 것이 좋아요.
시원하게 얼음과 함께 갈아서 드시면 정말 맛있는 토마토주스가되었어요.
토마토 저장방법과 토마토 주스가 완성되었답니다.
팁-주의사항
토마토 2개 정도에 설탕 1스푼 넣었어요.
단맛을 싫어하시면 소금만 약간 넣으시면 돼요.
토마토 자체 그대로의 맛 이지요.
식성에 따라 설당과 소금을 넣어주시면 됩니다.
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등록일 : 2016-06-08 수정일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

마희자 2019-06-17 09:31:59

레시피참고해서 소금만 약간넣어서 해봤어요 미리병을 소독했는데 다시뒤집어서 안해도되겠죠? 프라스틱뚜껑도있고해서~ㅎ 

국수리 2017-04-03 22:36:36

좋은레시피(꿀팁)을 알게되어서 감사해요 ~~  

댓글 14
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