간장 닭볶음탕 레시피

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강씨집밥

간장 닭볶음탕 레시피

남은 국물까지 밥에 싹싹 비벼 먹는 간장 닭볶음탕~
달콤짭쪼름해서 아이, 어른까지 좋아하는 맛이에요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 구매 1마리

감자 구매 1개

양파 구매 1개

당근 구매 1/2개

홍고추 구매 3개

불린 당면 구매 1줌

[양념장]

간장 구매 7T

굴소스 구매 2T

맛술 구매 2T

다진마늘 구매 2T

생강 구매 1꼬집

올리고당 구매 5T

설탕 구매 1T

후추 구매 듬뿍

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 닭을 1차 삶아줍니다.

끓는물에 약 2~3분정도 삶아줍니다.
그리고 찬물에 불순물을 씻어주세요

분량의 야채를 큼직하게 썰어주세요

분량의 양념장을 준비해주세요

다시 깨끗이 헹군 닭에 물 500ml 넣고, 양념장을 넣어줍니다.

양념물이 끓어오르기 시작하면 야채를 넣어주세요

야채가 익으면 홍고추를 넣어주세요

불린 당면 사리를 넣고 졸이면 됩니다.

: 닭 고유의 냄새를 없애는 단계는 1차 삶은 물을 버리고,
깨끗히 불순물을 제거 후, 새로운 물을 500ml 넣으시고 삶으시면 됩니다.

간장닭볶음탕 관련 상품

등록일 : 2016-06-07 수정일 : 2016-06-07

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레시피 작성자About the writer

강씨집밥

http://blog.naver.com/hojin1222

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 22

포로리공주 2016-07-07 19:13:22

처음 해봤어요.신랑 월급날...감사하는 맘으로 정성껏 만들었는데 폭풍 칭찬 받았어요.행복합니다. 감사해요^^

쉐프의 한마디2016-07-08 09:02:42

이웃님이 맛있었다니 제가 더 감사한걸요^^

호잇호잇호잉 2019-07-22 18:25:02

저는 집에 떡이랑 땡초가 있어서 한번 넣어봤어요! 완전 이 레시피대로 하니까 안동찜닭 맛이예요ㅠㅠ♥ 다음에도 또 해먹을게요! 레시피 감사합니당

늘해피이요 2022-07-25 23:58:18

위가 아파서 매운거 못먹는 슬픈저에게 기쁨을 주셨네요 아이들도 잘먹었어요 감사합니다 ~쉐프님 건강하셔요~

지민이엄마 2017-06-09 13:36:20

정말파는것같이맛있네요~^^저는애들이어려서 고추는뺏는데정말맛있네요~~^^감솨용

샤샤11 2019-12-16 18:54:14

맛있게 잘 해먹었어요~ 아이가 밥이랑 싹싹 비벼서 잘먹네요^^ 좋은 레시피 감사합니다~

잠만보 복실이와 친구들 2016-06-16 18:46:47

정말 감사해요~^^ 덕분에 오늘도 저녁걱정 없겠네요^^ 남편도 맛있게 잘 먹어요~ 한번 또 배우고갑니다~

쉐프의 한마디2016-06-17 21:27:36

맛있게 드셨다니 제가 더 기쁜걸요

오르미 2019-03-27 19:58:19

신랑이 맛있다고 칭찬해줬어요 ^^ 지금 밥먹으면서 후기 남기네요 고맙습니다 ~

레시피없인요리못해 2020-06-08 21:57:11

너무 맛있었어요 남편도 아이도 모두 만족하는 맛이에요 감사합니다~

2지엄마 2020-01-14 10:03:29

아주 간단하면서도 기름기를 거의제거하고 만들어서 좋았어요

♥희야부인서우맘♥ 2017-01-18 21:15:31

짭쪼름 달콤해서 맛있네요...국물에 밥도 비벼먹고^^좋아요

샬랄라 2016-11-14 19:50:54

맛있게 아들과 잘 먹었습니다. 레시피 감사합니다.

풀임님 2018-02-02 17:06:51

레시피감사해요맛나게요리해서저녁한끼때웠어요

준수혜수맘 2017-06-10 15:03:06

애가 잘 먹네요. 애들 찜닭용으로 좋았어요~^.^

wink208111 2018-06-28 17:09:57

정말맛있어요~19개월 딸아이도 잘먹는답니다^^

HannaJo 2020-07-06 20:15:07

감사합니다.요리하는데 도움많이받았어요

꽃보다아줌마 2017-04-24 19:40:14

10살5살 애들 게눈감추듯 먹네요^^

쿠킹232 2019-07-12 19:38:53

맛있어요~애들과 먹기 좋네요~~^^

wngk9182 2017-01-13 10:12:41

16갤 딸이 맛있게 먹네요.감사^^

규리맘♥ 2017-05-10 19:28:08

맛은좋은데 색깔이맑아요ㅠㅠ

이쁜김씨 2016-06-20 17:37:56

진짜 간단하고 맛나용ㅎㅎ

쉐프의 한마디2016-06-20 18:31:05

간단하고 맛있게 드셨다니 다행이네요~ 즐거운 저녁 되세요^^

알로하감자 2016-06-17 19:06:27

맛있네요!

쉐프의 한마디2016-06-17 21:27:08

제가 고맙네요^^

종스맘 2020-05-24 16:36:43

잘먹었어요 복잡하지않아 요리할용기가 나요

댓글 4

#닭찜 #간장닭볶음탕 #닭볶음탕레시피

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