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매지니

양배추소고기찹쌀미음

초기이유식으로 좋은 양배추 소고기 찹쌀미음입니다.
1인분 30분 이내 아무나
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양배추는 찌기전 15g으로 준비해주세요.
찹쌀가루 15g도 준비해주시고요. 되직하게 하시려면 18g으로 준비해서 만드시면 되요.
소고기 15g도 얼려둔 것을 준비해 놓았어요.
양배추는 찜기로 5~7분 정도 쪄주세요.
양배추가 푹익으면
믹서기에 양배추를 넣어주시고 소고기 육수 2숟가락 정도 함께 넣고 갈아주세요. 아무래도 양이 적다보니 그냥 양배추만 갈면 잘 안갈려요.
즙이된 양배추. 보통 다른분들은 즙을 먼저 걸러서 이유식을 만들 때 넣기도 하는데요. 전 소고기때문에 한번 걸러낼 거라 따로 걸러내지 않고 이용했어요.
성격급한 저. 소고기육수를 붓고 찹쌀가루와 소고기 양배추즙을 모두 한꺼번에 투척했어요.
약불에 찹쌀가루와 양배추즙이 잘 섞이도록 저어주고 소고기도 잘 녹게 으깨주면서 저었어요.
재료가 모두 잘 섞이면 적당한 되직함이 될때까지 저어주세요. 전 찹쌀을 15g만 넣어 묵은편이네요. 울 딸래미는 되직한걸 좋아하는데
완성된 양배추소고기찹쌀미음을 체에 걸러주세요.
곱게 잘 내려진 양배추소고기찹쌀미음이예요.
이제 그릇에 소분해서 담아주었는데요. 각 그릇에 45g정도 담기네요.
팁-주의사항
양배추가즙이 생겨서 그런지 소고기육수 200ml에 찹쌀가루 15g은 묵은편이네요. 되직하게 먹이신다면 찹쌀가루 18g을 권해드려요. (찹쌀가루 = 쌀가루 대체가능)
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등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2016-07-04

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