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중국식 반찬 돼지고기배추당면볶음 蚂蚁上树 마이샹슈

중국 요리 중 하나인 돼지고기배추당면볶음입니다. 중국어로 마이샹슈, '나무에 오르는 개미'라고 해석할 수 있는데 이러한 이름이 붙은 이유는 당면에 붙은 간 돼지고기의 모습이 마치 나뭇가지를 올라가는 개미와 같아서라고 합니다~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
간 돼지고기 1컵을 준비하고, 배추는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
당면 한줌은 불려서 준비해주세요.
간 돼지고기에 후추, 간장0.5T, 청주 0.5T를 넣어 조물조물 해주세요.
팬에 식용유 1.5-2T를 두르고 다진 파와 마늘을 넣어 약불에서 향을 내주세요.
향이 올라오면 돼지고기를 넣고 뭉쳐지지 않게 젓가락으로 볶아주세요.
다 익은 돼지고기는 팬에서 꺼내 접시에 따로 덜어주세요.
돼지고기를 볶은 팬에 그대로 기름 1.5-2T를 두르고 중불에서 배추를 넣어 약 1분간 볶아주세요.
그 다음 아까 볶아놓은 돼지고기를 넣고
불린 당면과 물 1/2컵을 넣어주세요. 그리고 센 불로 올리고 간장 2T를 넣어주세요.
취향에 따라 청양고추를 넣고 센불에서 당면이 익을때까지 볶아주세요. 당면이 다 익으면 취향에 따라 후추 톡톡하고 부족한 간은 소금으로 해주시면 완성입니다.
팁-주의사항
1. 물 대신 닭육수를 넣으셔도 좋아요.
2. 두반장이 있으시면 1-2T 넣어주셔도 좋아요.
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등록일 : 2016-05-29 수정일 : 2016-05-29

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

요리 후기 17

y7**** 2018-01-04 19:11:21

편식강한 울아들들은 잡채만 클리어~~ 남은건 우리가 싹 먹었어요^^ 두반장을 넣었더니 더 맛있었어요 울아이들이 또 중국음식해달라고 난리예요 다른 레시피도 부탁드려요^^ 

쉐프의 한마디2018-01-05 16:59:02

ㅎㅎㅎ아드님이 맛있게 드셨으면 좋겠네요^^ 두반장을 넣으면 살짝 더 매콤하니 그것도 너무 맛있겠어요! ㅎㅎ 후기 감사합니다~ 늦었지만 새해 복 많이 받으세요:)

바니아니 2019-02-01 18:29:36

땡초도 넣고, 후추도 넣고, 마파두부 양념으로 살짝 마지막 간 했더니 맵싹하니 너무 맛있어요. 고기는 간 돼지고기 사용안하고, 그냥 삼겹살 사용했어요~ 

오늘도내일도상승 2018-01-16 19:19:41

재료가 간단해서 별기대안했는데 넘 맛있어요~ 메인요리로 손색없어요. 거기다 조리법도 간단하여 별이 다섯개 

쉐프의 한마디2018-01-19 15:31:08

맛있게 드셨다니 너무 기분 좋아요! ㅎㅎ 재료만 있으면 손쉽게 후딱 할 수 있답니다~ 후기 너무 감사해요! 즐거운 금요일 보내세요:)

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#돼지고기배추당면볶음#돼지고기#배추#당면#중국식반찬#중국식요리
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