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요리하는타조

버터징어

간편하게 만들 수 있는 오징어 요리!
맥주 안주로 기가 막혀요~
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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오징어의 내장과 뼈를 제거한 후 몸통과 다리로 나눠주세요.
오징어의 등 부분을 가운데로 두고 한 쪽으로 눕힌 후
일정한 크기로 칼집을 내주세요.
달궈진 팬에 버터 2T를 녹여주고, 오징어 모양을 잡아서 팬에 구워주면서 소금, 후추로 간을 하고 버터를 골고루 발라주세요.
기호에 따라 식용유를 조금 두르고 팬을 움직여 불을 내주면 불맛이 더해져서 훨씬 맛있어요.
칼집을 따라서 잘라주고 파마산치즈가루와 파슬리가루를 뿌려주고 그릇에 담아주면 완성!
취향에 따라 머스타드 소스나 칠리 소스를 곁들여 먹으면 더 맛있어요!
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팁-주의사항
남은 다리 부분은 오징어튀김으로!
(반죽: 밀가루80g, 달걀 1개, 물2T, 식용유 1T, 소금)
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등록일 : 2016-05-27

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