부드럽게~ 달콤하게~ '단호박죽'

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달콤스윗맘

부드럽게~ 달콤하게~ '단호박죽'

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
물
6컵 구매
꿀
1/2컵 구매

[찹쌀물]

찹쌀가루
1컵 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 꿀 조리법

오늘은
부드럽고,달콤한~
'단호박죽'을 만들어볼께요.

[단호박]의 효능

1. 강력 항산화제 베타카로틴이 풍부 ; 면역력 향상과 피부점막과 피부저항력을 강화시켜줍니다.
2.비타민 A,C,E가 풍부 ; 비타민 E 는 노화방지와 동맥경화를 예방해 줍니다.
3. 다이어트에 효과적 ; 저열량식품으로 부기를 제거하고 변비에 효과적입니다.
4.눈의 피로 및 야맹증 완화
5.몸을 따뜻하게 해 주고 위를 튼튼하게 해 줍니다.

단호박은 전자렌지에 3분정도 돌려 살짝 익혀주면
손질하기가 수월합니다.

단호박의 속씨를 숟가락으로 제거해 줍니다.

썰기 적당한 크기로 잘라
도마에 놓은 상태에서 껍질을 벗겨줍니다.

초록부분을 완전히 제거해 줍니다.

두꺼운 무쇠솥에 손질한 단호박을 빨리 익을 수 있도록 작은 크기로 잘라 넣습니다.
단호박 1개에 물 6컵을 넣어주고
물이 끓으면 중간불에서
단호박이 푹~익을 때까지 끓여줍니다.

단호박이 푹~ 익어졌으면
불을 끄고
핸드믹서기로 잘 익은 단호박을
곱게 갈아줍니다.

찹쌀가루 1컵과 물1컵을 잘 섞어줍니다.

곱게 갈아 놓은 단호박에 찹쌀물을 넣습니다.

찹쌀물과 단호박이 잘 섞이도록
핸드믹서로 섞어줍니다.

약불에서
10~15분 정도 계속 저어줍니다.

마지막으로
불을 끄고
한김 식힌 후
꿀 1/2컵을 넣어주면
부드럽고~ 달콤한 ~
'단호박죽'이 완성됩니다.

단호박죽에 단맛을 첨가 할 때
꿀을 사용할 경우에는
반드시 불을 끄고
한김 식힌 후에 넣어주어야
꿀의 영양성분이 파괴되지 않습니다.

단맛은 개인의 입맛에 따라 가감해 주세요.

부드럽고~ 달콤한~
'단호박죽'

바쁜 아침 식사로도,
출출할 떄 간식으로도,
좀 괜찮은거 같죠?

등록일 : 2016-05-27 수정일 : 2016-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

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요리 후기 1

그리운나의청춘 2016-11-24 20:23:08

잘따라해서 맛있게 만었답니다~

쉐프의 한마디2016-11-28 05:14:37

맛난 시간이셨다니 반갑고 좋습니다.감사해요^^

댓글 1

#단호박죽 #단호박손질 #단호박효능

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