Name: 두부 달걀 올리브 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 행복한콩부침용두부 1/2 모; 알짜란 2 개; 오이 1 개; 후춧가루 약간; 다진마늘 2 작은술; 레몬즙 2 큰술; 설탕 1/2 작은술; 백설올리고당 2 작은술; 백설카놀라유 2 큰술; 소금 약간; 블랙올리브 10개

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3,321

CJ 제일제당

두부 달걀 올리브 샐러드

생두부와 삶은 달걀으로 만드는 간단하면서도 고급스러운 샐러드다. 부드러운 두부와 달걀, 톡 쏘는 레몬갈릭 드레싱, 여기에 짭조롬한 블랙 올리브로 맛의 포인트를 더한 완벽한 한 접시.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

행복한콩부침용두부
1/2 모 구매
알짜란
2 개 구매
오이
1 개 구매

[부재료]

후춧가루
약간 구매
다진마늘
2 작은술 구매
레몬즙
2 큰술 구매
설탕
1/2 작은술 구매
백설올리고당
2 작은술 구매
백설카놀라유
2 큰술 구매
소금
약간 구매

[선택재료]

블랙올리브
10개 구매

노하우

조리순서Steps

두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤 0.7~1cm 정도 두께로 썬다.

달걀은 완숙으로 익혀 찬물에 담가 식힌 뒤 두부 두께로 슬라이스 한다. 블랙 올리브는 3등분하고 오이는 필러를 이용해 얇게 깎는다.

소스 재료(후춧가루, 다진마늘 2작은술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1/2작은술, 올리고당 2작은술, 카놀라유 2큰술, 소금 약간)를 모두 섞어 드레싱을 만든다.

접시에 두부와 달걀, 블랙 올리브, 오이를 보기 좋게 담은 뒤 드레싱을 곁들인다.

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등록일 : 2011-11-28 수정일 : 2018-08-06

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