구운 채소 샐러드

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CJ 제일제당

구운 채소 샐러드

각종 채소를 노릇하게 구워 따뜻하게 즐기는 샐러드다. 차게 먹는 샐러드와는 또 다른 익힌 채소 특유의 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 허니머스터드 드레싱을 곁들이면 달콤하게, 발사믹드레싱을 곁들이면 발사믹 특유의 깊은 풍미와 함께 상큼하게 즐길 수 있다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

호박
1/2 개 구매
가지
1 개 구매
새송이버섯
100 g 구매
양송이버섯
2 개 구매
샐러드채소
200 g 구매
토마토
1 개 구매

[부재료]

허니머스타드드레싱
적당량 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매
올리브유
적당량 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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호박과 가지는 도톰하게 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 10분 정도 재운 뒤 키친타월로 물기를 제거한다. 토마토도 비슷한 두께로 썰어둔다.

양송이버섯도 비슷한 두께로 썰고 새송이버섯은 밑동을 제거한다. 샐러드채소는 한입크기로 뜯는다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 손질한 야채를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

접시에 구운채소와 샐러드채소를 보기 좋게 담은 뒤 허니머스터드 드레싱을 곁들인다.

구운채소샐러드 관련 상품

등록일 : 2011-06-22 수정일 : 2018-08-06

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