물냉면 물김치로 만들어봤어요.~

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팬이맘

물냉면 물김치로 만들어봤어요.~

날씨가 어찌나 더운지
냉면 한그릇 뚝딱 먹고 싶은 생각이 드네여.
며칠 전 담은 무 물김치로 물냉면을 만들어 먹었어요.
어찌나 시원하고 좋은지~~
오늘도 너무 더워서 한그릇 했으면 좋겠어요.ㅎㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉면
2인분 구매
물김치
적당히 구매
식초
2큰술 구매
계란
2개 구매
깨소금
1큰술 구매
소금 삶을때
1큰술 구매
겨자
약간 구매
무쌈
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

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지난번 담은 물김치예요.

면을 삶기전에 겨자 소스 만들어주세요.
(겨자 1큰술에 미지근한 물 2큰술 정도~~)
저는 겨자를 즐겨 먹는 편이라 이렇게 분말로 사다가 만들어먹습니다.
맛은 연겨자랑 똑같아요.~~
냉면 위 컵에 있는 것이 겨자랍니다.^^~~
냉면 면은 보이는 것 처럼
가닥가닥 뜯어 놓고요

물 끓이기 전에
계란과 소금 1큰술을 넣고 물을 끓여줍니다.
물이 끓으면
계란이 좀 더 삶아지게 그대로 두고 ~
7분 정도는 그대로 둔 것 같아요.
그런 다음 냉면을 넣어주세요.

냉면을 넣고
후루룩 끓으려할 때
찬물에 헹궈주셔야 면이 쫀득거린답니다.

냉면은 꺼내서 찬물에 여러번 문지르듯 헹궈 주세요.
그래야 면이 쫀득쫀득해진답니다.

냉면 그릇에 담고 ~~

무쌈도 넣고
얼음은 풍덩풍덩 많이 넣어주세요.~~

계란 껍질도 벗기고
며칠 전 담은 물김치 주루룩 냉면에 부어주면
시원 새콤 달콤한 물냉면이 됩니다.
물김치 육수에 식초와 겨자 넣어드시면 완벽.
냉면에 깨소금도 솔솔 뿌리고~~
예쁘게 생긴 당근 물김치도 얹어주고
홍고추도 아주 예쁘게 보이네요.
초록색 파도 예쁘게 얹어주고~~
깊은 맛 들은 내 물김치 녀석들~~
싱거우면 소금을~~

지난 레시피에 물김치 담는 방법이 있어요.
담는 방법은 지난 번 올린 물김치 레시피에서 확인해주세요.
재료만 올려요.
[물김치 재료]무 2/3개, 당근, 배추 5쪽정도, 양파 조금, 홍고추 4개, 소금 5큰술, 뉴슈가 1작은술, 마늘 4큰술, 생강 0.5큰술, 쪽파 3뿌리
[찰 밀가루 풀]물 1200ml, 밀가루 1큰술

: 냉면 삶을 때 어려우면
면을 넣고 저어주면서 1~50까지
센 다음 헹궈주세요.~
전 그렇게 만드니깐 쫀득하더라고요.~

물김치냉면 관련 상품

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#물김치 #물김치냉면 #냉면 #냉국수 #국수 #면요리 #면삷기

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