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쿡따라

여름 별미국수/쟁반 비빔 막국수

날이 점점 더워지고 있네요~
더워지면 입맛이 없어 그런지 매콤하면서 새콤달콤한 음식을 많이 찾게 된답니다
더운 여름이면 자주 찾게 되는 눈이 즐거운 쟁반 비빔 막국수랍니다
입맛 없을때 먹으면 입맛 살려주는 여름 별미국수 쟁반 비빔 막국수 소개시켜 드릴게요~
레시피 눈 크게 뜨고 보시면 저만의 비빔양념장 팁도 나온답니다ㅋ
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
오이, 양파, 당근, 깻잎, 적양배추는 모두가늘게 채 썰어 주세요~
냄비에 물을 넣어 팔팔 끓으면 메밀면을 넣어
후루룩 한번 끓어 오르면 찬물 반컵을 부어 주고
하는 과정을 두번 정도 한 다음 메밀면을 건져
찬물에 여러번 깨끗이 헹궈서 물기를 빼 주세요~
달걀은 소금과 식초 쬐금 넣어 삶아 두세요~
적힌 분량대로 양념을 모두 넣고 잘 섞어 주면
비빔양념장이 만들어 진답니다
기호에 따라 양념은 가감해 주세요~
오렌지주스 넣어 주면 양념이 더 맛있답니다
그릇에 썰어 둔 채소를 가장자리에 돌려 담고
가운데에 삶아 둔 메밀국수를 올려 주세요~
비빔 양념장을 올리고 삶은 계란을 한쪽 올려 주세요~
팁-주의사항
양념장에 주스를 넣어 줬는데 주스가 없으면
사이다 넣어 줘도 좋고 기호에 따라 겨자를 넣어 줘도 좋답니다

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-18

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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