Name: 참외쨈 달콤함을 더하다..
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참외 큰것 1개; 흰설탕 1/4~1/5밥공기; 계핏가루 1/2~1/3티스푼

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환갑을꿈꾸는아줌마

참외쨈 달콤함을 더하다..

요즘 아이들은 먹거리가 많아서인지..

달달하면서도 맛있는 참외를 잘 먹지를 않아요..

단맛에 익숙해서인지... 참외쨈을 만들어 아이들 입에 넣어 주었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외 큰것
1개 구매
흰설탕
1/4~1/5밥공기 구매
계핏가루
1/2~1/3티스푼 구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

조리순서Steps

참외가 이렇게 10키로 한박스 선물이 들어오면... 참 좋지만..
두고 먹을수 있는게 한계가 있어요..
아이들이 잘 먹으면 좋지만... 먹지를 않는다면.. 달리 먹일수 밖에요..

참외 하나 깎아서... 설탕을 조금 넣어
참외쨈을 만들어 볼까 합니다..

참외를 반으로 잘라서 씨를 제거해 주어요.
* 참외살은 먹지 않아요..6살 아들은
요 씨앗부분은 먹어요..ㅎㅎ

참외를 잘라서.. 송송 다져 주어요.

설탕 계량을 위해서 밥공기에 담아 계량을 해보았어요..

참외가 한공기반.... 설탕을 1/5정도만했어요..
* 참외쨈이 만들어지후 살짝이 달구나.. 늦껴졌어요.

참외에 설탕을 넣고 중불에서 끓기 시작해서 약불로 조절...
수분이 어느정도 날아가면 약약불에서 졸려 주어요.

어느정도 졸여 졌다 싶으면 계핏가루 조금 넣어 주어요.

계피가루 넣고 조금 졸려서 식혀 주어요..

담백한 식빵이나, 바게트빵, 모닝빵에 발라서 먹으면 좋은것 같아요.
은은하게 느껴지는 참외의 향내...
달달함까지..

자꾸만 손이 가는게 함정입니다..
참외를 먹지 않는 아이들도 먹어요..
이렇게 참외쨈을 먹다보면..곧 참외도 그냥 먹을수 있는날이 오겠지요?

: - 참외가 수분이 많지만 당도가 높은것 같아요..
(설탕을 처음부터 넣지말고 조금씩 넣어 간을 보아 조절 하셔요.)

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등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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