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로즈의 맛수다

우리돼지 한돈으로 만든 목살스테이크 정말 맛있네요~!~

안녕하세요~!~~

긴 연휴 잘들 보내셨나요~!~





그동안 전 블로그도 안 하고 겨울잠이 아니라 봄잠을 자고 나왔네요~!!

블로그를 안 하고 쉬고 있으면서 참 편하긴 하더라고요~!~

물론 중간중간 궁금하긴 하지만요~!~



5월 가정의 달엔 뭐니 뭐니 해도 남의 살이 빠질 수는 없겠지요~!~

우리 돼지 한 돈으로 레스토랑 분위기 내보았지요~!~



한 돈 목살로 만든 목살 스테이크

맛도 비주얼도 장난 아니네요~@!!


1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
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목살로 만든 목살 스테이크를 만들어 먹었는데
소고기 스테이크보다 못하지 않네요~!~
전 오히려 부드럽고 소스 덕분에 아주 맛있게 먹었답니다~!~!
일단 고기 3쪽을 칼집을 넣고 소금과 후추로 밑간을 해주었지요~!~
(소금 후추)
모든 재료를 준비해놓고 고기를 굽기 시작하면 됩니다~!~
버터를 팬에 1조각 올려준 다음 칼집 넣어 밑간을 해둔 목살을 구워 줍니다~!~
앞뒤로 구워주는데 완전히 굽지 않아도 됩니다~!~
소스에 한 번 더 구울 거니까요~!!
물 5 큰 술과 생강술(맛술) 1 큰 술 넣고 굴 소스도 1.5 큰 술 넣어주었어요~!~
매실 청도 1 큰 술 넣고 토마토소스를 1 큰 술 아주 넉넉히 넣어 주었지요~!~
잘 섞어놓은 소스입니다~!~
소스를 찍어 먹어보니 아주 맛있네요 ㅎㅎ
말려놓은 느타리버섯이 있어서 버섯을 물에 불려 주었어요~!~
소스에 들어가는 채소는 냉장고에 있는 재료들을 사용하면 됩니다~!~
팬에 버터를 넣고 불린 느타리버섯을 볶다가
양파와 파프리카 모두를 넣어 볶아주면서
소스를 넣어 자박하게 졸여주었지요~!~
구운 목살에 만든 소스를 넣어 졸여줍니다~!~
자작하게 졸여진 목살 스테이크입니다~!~
보기만 해도 아주 맛나 보이지요~!~!
고기가 졸여지는 동안 계란 프라이도 한 개 했어요~!~
무쇠 팬에 목살 스테이크 올려주고 남은 소스 모두 올려준 다음
계란 프라이도 한 개 올리고 상추 겉절이 만들어 올려주었지요~!~
토마토도 한두 조각 올려주고요~!~
밥도 조금 올려주었지요~!~
푸짐한 목살 스테이크~~
보기만 좋은 것이 아니고 맛도 있어서
가족들과 함께 즐길 수 있는 최고의 메뉴인 것 같지요~!~
가격도 아주 저렴하면서 맛도 좋은 한 돈 목살 스테이크
누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있는 목살 스테이크입니다~!~
소스도 짜지 않게 만들어서 아이들도 아주 맛있게 잘 먹을 수 있을 것 같네요~!~
가정의 달 오월에는 가족들과 함께할 시간도 많고 지인들과 함께할 때
가격도 착한 한우지애 한 돈으로 맛있는 요리 만들어 드시면
외식할 일이 없으시겠지요~!~
버섯이 들어가서 버섯도 곁들이면 아주 맛있답니다~~
느타리버섯이 아니라 새송이버섯이나 표고버섯도 함께 하면
더욱 맛있고 멋지게 즐기실 수 있답니다~!~

등록일 : 2016-05-09 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#목살#목살스테이크#스테이크소스만드는법#돼지고기요리#손님초대
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