Logger Script
19,597
상품목록
main thumb
주방이야기

"2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (8월 11일, 월) "오이소박이 황금레시피" 정보<< 오이소박이 황금레시피

4인분 90분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 절이기-오이의 종류는 백오이가 좋습니다.오이는 4토막으로 자른 뒤 끝 부분을 1cm 남겨두고
십자 모양으로 칼집을 냅니다. 물(3L-약 15컵)에 소금 4큰 술을 넣고 끓여줍니다.
끓인 소금물을 오이에 붓고 10분 간 절입니다. tip 끓인 물에 오이를 절이면 오이가 더 아삭해지고 향과 식감이 좋아 집니다.
오이를 체에 받쳐 건져내 줍니다. 5분간 물기를 뺍니다.
양념 만들기-고춧가루(6큰 술), 다진 마늘(1큰 술), 까나리 액젓(3큰 술), 매실진액(1큰 술),
새우젓 국물(4큰 술), 잘게 썬 홍고추(1개),
간 양파(1개)를 버무립니다. 부추(1줌)를 넣고 다시 한 번 버무립니다. (※ 부추를 먼저 넣고 버무리면 풋내가 나고 씁쓸한 맛이 날 수 있으니 마지막에 따로 넣어주세요.)
오이 박이 만들기 - .절인 오이에 소를 십자 모양 안쪽까지 넣고 양념합니다.
상온에서 하루 숙성합니다.
오이소박이 완성~*

등록일 : 2016-04-27 수정일 : 2016-12-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

요리 후기 3

나니깐~♡ 2017-04-13 14:57:00

짐 금방 담궜는데 맛나요 오이8개로해서 살짝 심심한데 그래도 맛나요 

하늘기쁨 2016-05-30 22:19:49

완전 맛나요^^여름에 오이소박이 맛있는데 감사합니다♡ 

보름 2016-05-02 22:02:55

아삭한 오이가 맛납니다 

댓글 3
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피