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100주부

백종원레시피) 얼큰한 장칼국수 만들기

요즘같이 꿀꿀한 날씨에 딱 어울리는 얼큰한 장칼국수!
뜨끈하게 한그릇 하실래요? ㅎㅎ
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료는 냉장고사정에 따라 조정가능한거 아시쥬? ㅎㅎ
다시백에 건새우 + 다시마 + 디포리를 넣고 끓여서 육수를 내요
양념재료는 고추장, 된장, 고춧가루
그리고 천연조미료
호박, 감자, 양파는 채썰어서 준비했어요
굴은 한번 헹구어서 물기를 빼주었고요
육수에 된장을 한숟갈 풀어주었어요
그리고 고추장 두숟갈
채썰어둔 야채 투하!
간마늘도 한숟갈 넣어주고요
고춧가루 두숟갈 (취향껏 조절하세요)
천연조미료도 한숟갈 넣었어요
(없음 생략해도 되겠쥬?)
굴을 넣어주고요
칼국수면을 씻어서 준비하기
겉에 묻은 밀가루를 잘 씻어내야
덜 걸쭉해져요
야채가 익을때까지 충분히 끓인다음
면 넣기!
칼국수면을 넣고 잘 저어줘야 뭉치지 않아요
풀어놓은 달걀넣고 휘이휘이 젓기
면이 불기전에 후다닥 담아서
김가루로 마무리!
팁-주의사항
칼국수면을 잘 씻어서 넣고, 뭉치지 않도록 잘 저어주는게 중요해요!
얼큰한 장칼국수, 맛있게 드세요^^

등록일 : 2016-04-21 수정일 : 2016-04-21

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레시피 작성자About the writer

100주부

2년차 초보새댁입니다 :-)

요리 후기 1

빛이있으라 2016-07-06 20:25:57

매운 샤브먹는 앗이었어요. 조미료 안넣었지만 국물 우려서 맛이 진해써요.굿~~ 

댓글 0
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