Name: 닭볶음탕
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕용 닭고기 1마리; 감자; 대파; 새송이버섯; 팽이버섯; 고추가루 4스푼; 고추장 4스푼; 간장 4스푼; 설탕 4스푼; 물엿 1스푼; 소주 1/2컵; 생강가루 1/2티스푼; 소고기다시다 1스푼; 소금 적당히; 후추 적당히

4,186

요블리

닭볶음탕

맛있는 닭볶음탕

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭고기 구매 1마리

감자 구매

대파 구매

새송이버섯 구매

팽이버섯 구매

[양념]

고추가루 구매 4스푼

고추장 구매 4스푼

간장 구매 4스푼

설탕 구매 4스푼

물엿 구매 1스푼

소주 구매 1/2컵

생강가루 구매 1/2티스푼

소고기다시다 구매 1스푼

소금 구매 적당히

후추 구매 적당히

노하우

조리순서Steps

닭고기는 끓는물에 한번 끓여 불순물을 제거 합니다.

고기 건지고 물버리고 냄비헹구고 고기도 한번 씻어줘요.

소금,후추 밑간 해뒀어요 재료손질해 감자넣고 (작은거 6개 반갈라서) 새송이버섯 넣고요 (큰거두개)

고추가루 4스푼 고추장 4스푼(시판사용) 간장4스푼 넣고 소주도 반컵 붓고~ 설탕1스푼 소고기다시다 1스푼 대파도 넣고 간보고 설탕조금 더 넣다 물엿으로 한스푼 넣고요 후추뿌리고 생강가루도 반티스푼 ..조금넣었어요 *다진마늘있으면 넣어도됩니다~ (전 없어서ㅎ)

팽이버섯 올리고 양념 적셔주고 뚜껑 덮어 좀 끓이다 끝

: 왠만함 쉽고 맛있게 될꺼예요~ ^^ 아 깻잎넣어도 좋아요 청양고추 넣으면 매콤하니 좋구요

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등록일 : 2016-04-21 수정일 : 2019-01-18

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도