Name: 비오는날 부추 부침개~~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추작은것 1단; 오징어 2마리; 부침가루 적당; 튀김가루 적당

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환갑을꿈꾸는아줌마

비오는날 부추 부침개~~

비가 내리면...꼬수름한 기름냄새가 생각이 나지요..

요즘 부드러워 더 맛있는 부추 송송..

노릇노릇 바삭바삭... 손이 바쁘고, 입이 즐거운 시간

부추 부침개 만들어 보아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추작은것
1단 구매
오징어
2마리 구매
부침가루
적당 구매
튀김가루
적당 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 작은단으로 준비하여
깨끗하게 씻어 바구니에 바쳐 놓아요
(뿌리쪽을 깨끗하게 씻어요.)

오징어는 손질하여..끓는물에 데쳐 송송 써어 두어요.
(크게 아니면 작게... 저는 아이가 어려서 작게 송송)
* 데치지 않고 생물로도 가능합니다.
- 손질하기에는 데치는게 더 편하더라구요.

오징어 손질법 레시피

부추, 오징어 송송...
* 집에 야채(당근, 양파)가 있다면
얇게 채썰어 넣어도 맛있어요.

부침가루, 튀김가루 1:1 양으로
부침개반죽을 만들어요.

노릇노릇 기름을 두르고 지져 내면 된답니다.

: 팬에 기름을 두르고 부침개를 부칠때에...
첨에는 식용유(포도씨유)를 조금 두르고, 뒤집을때
들기름을 넉넉하게 두르고 뒤집어 부치면 더 맛있는 부침개가 된답니다.

부추부침개 관련 상품

등록일 : 2016-04-21 수정일 : 2016-04-21

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

한가람엄마 2017-02-26 17:15:16

좋은정보~감사합니다.

#부침개 #부추부침개 #비오면생각나는음식 #부추전 #부추 #전 #오징어

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