요즘은 치즈가 대세! 집에서 만들어먹는 대세 리코타치즈

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요즘은 치즈가 대세! 집에서 만들어먹는 대세 리코타치즈

요즘 치즈의 대세라면 바로 리코타치즈!
만들기도 쉽고, 샐러드와 궁합도 안보이는 사이!

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2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
생크림
500ml 구매
소금
1큰술 구매
레몬즙 또는 식초
4큰술 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 우유와 생크림을 2 : 1 비율로 섞어 부어요.

우유 1000ml, 생크림 500ml

중약 불에 올려 가장자리부터 끓기 시작하면 소금, 레몬즙 또는 식초를 넣어요.

소금 1큰술, 레몬즙 또는 식초 4큰술

중약불

약한 불로 줄여 응고되어 몽글몽글한 덩어리가 생기기 시작하면 3분 정도 천천히 저어가며 더 끓여요.

약 불

불을 끄고 10분 정도 그대로 두세요.

체를 밭친 면포에 살살 부어 물기를 빼요.

물기가 거의 다 빠지면 면포로 윗면을 덮은 뒤 완전히 식혀요.

밀폐용기에 옮겨 냉장실에서 차갑게 굳혀 보관해요.

샐러드채소 위에 얹거나 토스트한 빵이나 크래커에 발라 먹어요.

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등록일 : 2016-04-15 수정일 : 2016-07-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

하늬바람입니다 2016-08-24 12:54:04

생각보다 간단하게 만들 수 있네요. 재료를 많이 해 치즈를 많이 만들어 봐야겠어용~~감사해요~~~

댓글 5

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