Name: 냉이국 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이; 잔새우; 멸치 1줌; 다진마늘; 된장; 물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,913

아베크

냉이국 끓이기

봄 내음 물씬 풍기는 봄나물들, 냉이국을 끓여서 맛있게 다 먹었는데, 나이들면서 입맛이 변한다는 생각이 들더라고요. 사실, 된장국도 별로 안 좋아하고 냉이는 더욱 안 좋아했었는데 말이죠.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉이는 뿌리 부분의 흙을 제거하며 다듬어주세요.

잘 다듬어준 냉이는 흐르는 물에 5번 정도 씻어주고 체에 받쳐 물기를 제거한 후 준비해주세요.

멸치를 한 줌 정도 넣고 찬 물을 넣고 끓여 육수를 내주세요.

된장을 풀어주고 냉이도 넣어 끓여주세요.

다진 마늘을 넣고 잔 새우도 넣어주세요.

대파가 있으면 어슷 썰어 넣어주시고, 기호에 따라 매콤한 청양고추를 넣어주셔도 맛있어요.

바지락이나 모시 조개 등이 있으면 육수를 내주시고, 없으면 멸치다시육수나 새우 등을 넣어주셔도 맛있어요. 냉이는 노지에서 수확한 것과는 다르게 흙이 별로 없으니, 평소 손질이 번거로워 안 드시던 분들이 계신다면 어렵지 않으니 사다가 끓여 드세요. 냉이국을 끓일 때, 중간 중간에 올라오는 거품은 걷어주시는 게 깔끔한 국물 맛을 위해 좋아요. 향이 강하진 않아도 향긋함은 느낄 수 있는 냉이국 끓이기, 오늘 저녁 반찬으로 준비해보시는 건 어떨까요?

냉이 손질법 레시피

냉이국 관련 상품

등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2016-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아베크

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

#국끓이기 #봄나물요리 #봄나물 #냉이요리 #냉이국 #냉이국끓이는법

닭갈비 맛보장 레시피

1

집밥으로 술안주로~ 닭갈비 레시피 끝판왕!! 파는 닭갈비 비법을 담았슴돠ㅋ~^^

쉬운언니

5.0(460)
2

닭갈비

김쭈

4.9(413)
3

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

한나쿠킹

5.0(186)
4

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

하루만끼gp

4.9(81)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(85)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(82)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(74)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(38)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(113)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)