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로즈의 맛수다

쌈장으로 맛있게 무친 봄나물 냉이무침

얼마 전 밭을 갈기 전에 캐 놓은 냉이로 고추장 된장 대신

쌈장으로 무쳤더니 아주 간편하면서도 맛있는

냉이 무침이 완성되었답니다~!~
이제 제법 뿌리도 굵고 냉이 꽃들이 많이 피어서

이젠 더 이상 캐서 먹기가 힘들 것 같네요~@~

가을 냉이나 아님 내년을 기약해야 할 것 같네요~!~




언제 먹어도 맛있는 냉이 무침

밥 넉넉히 넣어 비벼 먹으면 이보다 더 맛있을 수가 있을까요~!~
2인분 10분 이내 초급
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냉이를 깨끗이 다듬어서 천일염 넣고 살짝 데쳐 놓았어요~!~
짜지 않고 깊은 맛이 나는 쌈장으로 냉이를 무쳤어요~~
된장과 고추장을 섞어서 냉이 무침을 하려다가 쌈장으로 대신했더니
정말 맛있네요~@!
모든 양념을 넣어 잘 섞어주었어요~@!
섞어놓은 양념장에 냉이를 넣어 조물조물 무쳐 주었어요~~
참기름 고소한 냄새가 어찌나 좋은지요~!~
냉이 무침 고소하고 맛있는 냄새가
코끝에 머물러 있네요~!!
봄나물은 언제 먹어도 입맛 당기는 데는 최고지요~~
완성 접시에 담아준 후 통깨 솔솔 뿌려주면
아주 맛있는 봄나물 완성입니다~!~
나이 들면서 나물 종류를 좋아하고 비벼 먹는 것을 좋아하네요~@~!
매일매일 먹고 싶은 반찬 이지요~!!
그나마 마당에 있던 냉이들이 땅을 뒤엎으면서
이젠 냉이 구경하기 힘들겠지요~@!
이젠 민들레가 여기저기 많이 나와 있어서
다음번엔 민들레를 캐서 민들레 김치나 무침으로
만들어 먹어야 할 것 같네요~!~
팁-주의사항
냉이나 봄나물들은 된장이나 고추장으로 무치는것이 원칙인것 같지만
쌈장을 대신하면 된장과고추장을 섞은것처럼 더욱 맛있답니다

등록일 : 2016-03-27 수정일 : 2016-03-27

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 8

binuis 2017-06-06 20:04:11

맛있어요~ 약간의 식초가 신의한수네요. 식초맛이 아니라 상큼하고 신선한 맛이 나요. 전 설탕대신 꿀넣어만들었네요~ 

쉐프의 한마디2018-03-25 18:25:24

꿀을 넣으면 너무 맛있엇겠어요 댓글 감사합니다

azureEJ 2018-03-25 13:41:38

양념이 간편한데 너무 상큼하네요. 레시피 김사합니다~ 

쉐프의 한마디2018-03-25 18:25:54

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다

sjy**** 2017-02-20 21:12:06

쌈장 짱! ㅋㅋ 넘 간편하게 맛나게 잘막었읍니다~ 

쉐프의 한마디2018-03-25 18:26:11

감사합니다

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