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아자씨레시피

불닭크림파스타 - 맛있는 궁합

불닭과 크림파스타의 조합이 괜찮다는 얘기를 듣고 한 번 만들어봤어요!
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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닭다리살 500g을 깨끗이 씻어,
닭다리 살이 살짝 잠길만큼 우유를 붓고 30분 정도 재웁니다.
육질이 부드러워지고 잡내가 빠져요~
불닭을 먼저 만들기 위해
마늘 3톨과 청양고추 2개를 썰어 준비해 주시고~
고추장 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 반 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 캡사이신 반 큰 술을 넣고 양념장을 만들어 주세요~
우유에 재워놨던 닭다리를 한입 크기로 썰어 양념장에 버무립니다.
팬에 기름을 두른 뒤 썰어놓은 마늘과 청양고추를 살짝 볶아주시고
닭다리 살은 익히다 보면 육즙이 좀 새어 나올 거에요~
국물이 졸을 때까지 슬슬 저어가며 익혀주면 불닭은 완성~
이제 파스타 만들어야죠?ㅎ
양송이 2개, 양파 1/4개, 마늘 3톨, 청양고추 1개, 베이컨 3~4장을 먹기 좋게 썰어주세요
페투치니 면 2인분과 소금 한 큰 술을 끓는 물에 넣어주세요~
파스타 면 2인분은 500원 동전 넓이만큼 쥐어 2번 넣어주시면 됩니다.
면을 끓는 물에 넣는 동시에 다른 팬에서 소스 만들 준비를 해주세요ㅎ
썰어놓은 마늘과 양파, 청양고추를 넣고
양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요
양파가 살짝 투명해지면, 베이컨과 양송이를 넣고 1~2분 볶아주다가~
면수 한 국자와 페투치니 면,
그리고 면이 살짝 잠길 만큼의 우유를 넣고 끓여주세요
우유가 끓기 시작하면 체다치즈 1장과 모짜렐라 치즈 한 줌을 넣고,
살짝 걸쭉해질 때까지 우유를 졸여주시면 완성이에요
다 익은 파스타를 그릇에 놓고,
불닭을 올려주세유~ㅎ
파슬리 가루 솔솔 뿌려주면 불닭크림파스타 완성!ㅎ
팁-주의사항
고운 고춧가루 2 큰 술과 청양고추 2개로도 어느정도 매콤한 맛이 나지만,
좀 더 매운 맛을 좋아하시는 분은 캡사이신을 1~2 스푼 넣어주세요~
불닭의 매콤한 맛이 크림파스타의 느끼함을 잡아줍니다 :)

등록일 : 2016-03-17 수정일 : 2016-03-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

아라쥴리 2017-09-20 01:58:44

닭이 잘 안 익어서 오븐 들어갔어요. ^^ 담엔 성공하길 바라며! 감사합니자~ 

chi 2017-06-02 18:44:49

두 번 해먹었어요. 귀찮지만 맛은 좋네요ㅋㅋ 

초보주부팡이 2019-01-24 21:51:21

잘먹었습니다..^^ 

댓글 3
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