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따뚜

에그베네딕트

나른한 주말, 브런치 메뉴로 에그베네딕트를 만들어 봤어요~
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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식초, 소금을 섞어 끓인 물에 달걀을 넣어 1분30초~ 2분 30초간 익혀 수란을 만들어 줍니다. (자세한 방법은http://www.10000recipe.com/recipe/6844162 참고해 주세요!)
그다음 홀랜다이즈 소스를 만듭니다. 달걀 노른자에 소금, 후추, 레몬즙, 녹인버터를 넣고 미지근한 물에 중탕한 상태로 빠르게 섞어줍니다. 계속해서 저어주다가 어느정도 농도가 생기면 소스 완성이에요.
접시에 구운 바게트, 체다치즈, 구운 베이컨 순으로 얹어주시고,
만들어둔 수란과 홀랜다이즈 소스를 끼얹어주면 끝! 파슬리가루를 살짝 뿌려줬는데 파슬리는 생략하셔도 되요.
팁-주의사항
아스파라거스, 토마토 등을 곁들여 먹으면 더 맛있게 즐기실 수 있어요.

등록일 : 2016-03-12 수정일 : 2017-02-02

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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