Name: 소고기 두부덮밥
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 식용유 2큰술; 참기름 1큰술; 대파 1대; 다진마늘 1큰술; 청양고추 1개; 고운고춧가루 1+1/2큰술; 소고기 100g; 두부 1/2모 200g; 국간장 3큰술; 쌀뜨물 2컵; 전분물 1큰술; 후추 약간

6,442

배고픈엄마

소고기 두부덮밥

밥 한그릇을 맛나게 먹을 수 있도록 덮밥을 준비해봤습니다. 소고기 두부덮밥입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

달군팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 다진마늘 1큰술과 함께 볶아 줍니다.

그리고 고운 고춧가루 1 + 1/2큰술을 넣고 볶아 준 후

정육점에서 갈아서 사온 소고기 100g을 넣고 볶아 줍니다.

소고기가 거의 익으면 국간장 3큰술을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 살뜨물 2컵을 부어 줍니다.

그리고 두부 1/2모 200g을 손으로 대충 으깨 넣고 고르게 섞어 준 후 함께 끓여 줍니다.

국물이 고르게 한번 팔팔 끓으면 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대, 청양고추 1개를 넣어 준 후

물과 감자전분을 1:1로 섞은 전분물 1큰술을 넣고

덩어리 지지않게 고루 섞어 준 후 후추약간으로 마무리간을 봐주세요.

소고기 덮밥을 밥위에 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 부드럽게 한그릇 뚝딱입니다.

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등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도