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루비아수아베

돼지고기 오븐구이

돼지고기가 덩어리째 들어왔어요. 분위기를 내며 먹을 수 있게 오븐구이로 만들었어요.
3인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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돼지고기 덩어리에 시즈닝 소금 (마늘 소금, 허브 소금 등)과 후추가루, 올리브 오일을 뿌리고 골고루 펴 발라서 30분간 재어줍니다.
달궈진 후라이팬에 마리네이드 된 돼지고기의 겉면을 노릇하게 구워 줍니다.
겉면이 구워진 돼지고기에 로즈마리를 뿌려주고 (없으면 통과) 220~230도로 예열 된 오븐에서 약 1시간 정도 구워 줍니다.

오븐

3분쯤 후에 양파를 손질해 소금과 후추로 간을 해 주고 오븐에 넣어 줍니다.
고기의 겉면이 너무 익으면 쿠킹호일로 덮어 나머지 시간을 익혀주세요.

양파 손질법 레시피

돼지고기가 익으면 꺼내 10분간 휴지시켜 줍니다.
적당한 크기로 잘라 개인 접시에 담습니다.

등록일 : 2016-03-06 수정일 : 2020-09-22

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