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꽃라라

돼지고기두루치기, 돼지고기콩나물찜 레시피♪

고기를 좋아하는 남편을 위한 요리예요.
아삭한 콩나물과 함께 먹으면 고기가 더욱 맛나는거 같아요!
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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돼지고기(앞다리살, 얇게 슬라이스한)에 간장0.5, 청주1, 다진마늘0.3, 후춧가루 약간을 넣어 10분 정도 밑간합니다.
설탕1, 고춧가루2, 간장2, 맛술2, 다진마늘1.5, 다진생강0.5, 된장1,
물엿1, 후춧가루 약간으로 양념장을 만들고
콩나물은 깨끗히 씻어 준비합니다.
밑간한 고기에 양념장 1/2를 넣어 조물조물 버무려 10-15분간 재워둡니다.
그사이 양파1/2개는 슬라이스 하듯 채썰고 대파1개와 청양고추1개는 송송썰어주세요.
중간 불로 달군 팬에 식용류를 두르고 고기를 넣어 1분간 볶다
채 썬 양파를 넣어 볶아주세요.
양파가 어느정도 익어가면 콩나물, 남은 양념장 , 물1/3컵을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불로 5-7분간 익히고
콩나물 숨이 어느정도 죽으면 송송썰은 대파와 청양고추를 올려 마무리합니다.
팁-주의사항
참깨를 솔솔뿌리면 더욱 맛나보여요.
앞다리살도 충분히 쫄깃한데 삼겹살이나 목살도 가능해요
콩나물은 숙주로 대체 가능합니다.
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등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 15

wildverry 2018-12-14 22:09:39

큰아인 고추가루만 넣고 청량고추는 좋아하긴하나 자극적인것 의사가 먹지말라고해서 빼고 작은아인 매운것 하나 안넣어 했는데도 다들 뚝딱이에용 울초딩들 콩나물 국이나 나물로 안먹는데 둘이 콩나물 한봉지 먹어버렸네요.^^감사해요. 

2016-03-16 20:23:50

첨해본 요리인데 넘 맛있게 잘됐네요.. 신랑두 맛있다고 하네요..^^ 종종 레시피올려주세요 ㅎ 

utopi**** 2018-02-08 21:05:16

집에 마침 콩나물 앞다리살 다 있어서 너무 맛있게 해먹었어요. 신랑도 맛있다고 칭찬해요ㅋㅋ 

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