콩나물국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

70,458

상품목록

쥬쥬씨

콩나물국

뜨끈한 국물요리 중에 제일 기본이 바로 콩나물국인데요, 끓이는법이 쉬우면서도 맛내기는 가장 힘든 메뉴중 하나가 아닐까싶어요. 그런데 이번에 제가 나름 황금비율을 찾아냈는데 알려드릴께요. 콩나물국에 자신없다 하시는분들도 이대로만 따라 하시면 기본은 하실듯!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

제일 먼저 육수를 낼껀데요, 맹물보다는 멸치다시마육수를 사용하는게 맛내기는 더욱 좋아요. 없다면 쌀뜨물이라도 사용하시라는거~ 아님 다시*의 힘을 빌리세요.

육수가 준비될 동안 콩나물 반봉지를 깨끗하게 씻어주어요. 한봉지 다 넣고 끓이실꺼면 재료의 양을 두배로 늘려주시면 됩니다.

물이 끓어오른뒤 5분정도 지나면 다시마를 먼저 건져내구요, 이건 오래끓인다고 진한맛을 내기보다는 진액이 빠져나와 맛을 더 흐리게 할수 있으니 계속 우리지 말고 꺼내주시면 되고 멸치는 5~10분정도 더 우려주세요.

그다음 깨끗히 씻은 콩나물을 넣고 뚜껑을 바로 닫던가 열던가 둘중에 하나를 선택한후 끓여주어요. 괜히 어정쩡하게 열고 닫았다간 비린내가 날수 있으니 꼭!! 기억해주세요.

콩나물이 끓어오르면 아래위로 한번 뒤적거려 위치를 바꿔주고 소금으로 간을 맞춰줍니다. 꽃소금보다는 굵은소금이 시원한맛을 내는데 더 좋으니 굵은걸로 넣어주세요.

분량의 국간장도 넣어주시구요, 간장은 너무 많이 넣으면 국물이 탁해질수 있으니 간이 안맞으면 소금을 더 추가해서 맞춰주시면 되어요. 저는 마지막에 새우젓을 넣을거라 소금간은 반스푼만 하는걸로~

그리고 다진마늘도 반스푼 넣어주세요. 제 레시피는 밥숟가락 기준으로 계량된거니 참고하시길

간을보니 조금 심심한거 같아서 새우젓을 아주 약간만 추가해주었는데요, 확실히 감칠맛이 더 나는거 같더라구요~ 없으면 안넣으셔도 됩니다.

마지막엔 이렇게 대파넣고 한소큼 팍 끓여내면 콩나물국 끓이는법 완성!

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2016-02-04 수정일 : 2016-02-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/h8j1111

sns

포토 리뷰 7

요리 후기 22

잇히잉 2020-06-18 14:06:36

깔끔하고 깊은맛나네요. 감사합니다. 나만볼레시피) 콩나물 150g 물3컵 멸치5마리 다시마 3장 국간장 1/2T 굵은소금1t 새우젓1t 죽염 1/2t 마늘1t

Ji Hyun Hwang 2019-03-10 10:29:37

첫도전 콩나물국이었는데 쉽게 따라했어요. 시간도 오래걸리지 않고 맛있어요. 감사합니다.

혜련젬마 2021-01-22 11:27:51

마지막에 약간 심심해서 참치액젓 반스푼 넣으니 딱 맛있네요^^ 파가 초록 부분이없어서 흰부분으루 해서 색이 좀 아쉽지만요 ㅎ 감사합니다

뇽아 2016-06-12 22:14:20

첫도전 성공했어요ㅋ아직 깊은맛까진 못따라갔지만...잘먹었습니다^^

쪼꼬리나 2020-09-12 21:55:08

엄마만큼은 아니지만 첫도전 좋았어요. 크.. 감사해요!!

Pasa13 2020-08-12 06:50:49

너무시원합니다.전날먹은 술이 확깨네요.감사합니다.

허정권 2023-02-17 19:13:57

감사합니다. 요리 초보자도 잘 끓일수 있었습니다.

초스피드퀵퀵 2016-05-24 19:30:34

너무 시원하고 맛있는대 저렴하게 쉽게했네용^^

하트피아 고경진 2020-02-09 15:58:17

깔끔하고 시원한 레시피 입니다 감사합니다

김정택 2020-08-31 04:12:28

맛있는음식 맛있게먹었읍니다♡♡♡♡♡

감독 2016-03-24 21:07:17

션한 콩나물국 온가족 맛있게 먹었네요

요리초보힘내자 2020-07-19 14:07:32

맛있어요 자세한 레시피 감사해요~

다현37 2020-05-30 12:38:54

맛있게 만들어졌어요~감사합니다!

첨단미래 2020-04-20 19:27:16

시원하게 한그릇 했네요 맛있게

임정미/박혜빈엄마 2020-06-26 20:40:40

덕분에 맛있게 먹었습니다 ♡

유스케스 2020-01-03 18:16:59

한끼식사로 넘 잘먹었네요~^^

예쁜시은이맘 2022-09-20 18:50:52

맛있게 잘먹었습니다^^

전세련 2016-03-16 14:10:35

아~ 환상입니다^^!!

옥쓰리12345 2022-09-25 20:47:51

맛있게먹었습다~

김동호님 2020-01-28 18:24:45

시원하고 좋아요

유녕이얌 2020-02-12 14:47:30

와 깔끔하네요

양초딩 2020-08-13 19:33:27

맛있어요~

댓글 3

#콩나물국 #콩나물국 #끓이는법

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(164)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(141)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

초간단 참치요리! 참치볶음밥 맛있게 만드는 2가지 비법

맛있다그리드

5.0(11)

소불고기 맛보장 레시피

1

소불고기 황금 양념 레시피

스와티라마

4.9(977)
2

소불고기 만드는 법 실패 없는 황금 레시피

요리하는아내

5.0(70)
3

【생생정보통】대박맛집 소불고기 황금레시피

조밍키

4.9(44)
4

백종원 액젓 소불고기 두가지 버전 다 알려드리쥬

엘린84

5.0(42)

죽 맛보장 레시피

1

쌀로 흰죽 끓이는 법, 장염에 좋은 흰쌀죽 만드는법

뽕림이

4.9(47)
2

찬밥으로 간편하게 흰 죽 만들기!

춤추는곰

5.0(30)
3

♥[신혼밥상] 따뜻*든든 참치김치죽

행복한윤블리네

5.0(29)
4

참치죽 끓이는법 초간단 참치캔 요리 아침식사로 딱좋아요

용식이네식탁

4.9(15)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(113)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(61)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(23)
3

취나물무침

풀향기

5.0(18)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(18)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(680)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(495)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(383)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(97)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

마약토스트 맛보장 레시피

1

초간단 간식 마약토스트 5분안에 완성!

가시코스모스

4.8(79)
2

마약은 불법인데,, 이거 마약아니죠? 마약토스트

만개의레시피

4.7(68)
3

식빵과 계란하나! 전자렌지로 조리하는 마약토스트!! 맛이 미쳤어요!!♡

마이쏭

4.9(65)
4

3분완성, 요즘 핫한 마약 토스트

저녁노을

4.8(52)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(43)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.9(23)
3

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)
4

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.