초코무스케이크

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안수진

초코무스케이크

좀 정리하고 찍었어야하는데 다급했나봐요.
달달님 레시피입니다 2호틀

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

생크림 a
150g 구매
다크커버춰 저는 더넣고싶어서 다크110이랑화이트30넣었어요 다크더넣어도 될거같네요
120g 구매
판젤라틴
4장 구매
생크림 b
200g 구매
제누와즈
1장 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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텍스트만보기

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생크림b는60~70%정도만 휘핑해주시와요.
젤라틴은 찬물에 불리시와요.

생크림을 따뜨겁게 데워주시고
데운생크림에 초콜릿을 넣어 섞어주세요.

불린젤라틴을 물을꼭짜서 따뜻한 가나슈에 넣어 섞어주세요.

생크림b를 넣어 섞어주세요.

무스링 꼭해주세요 전 까먹었네요.
빵을1장깔아줍니다.

무스를넣어 1시간이상 굳혀줍니다.

완성!

: 무스링 2호틀이에용

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등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

http://Deep2350

댓글 1

#초콜릿 #무스 #케익

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