Logger Script
17,562
상품목록
main thumb
재미마미

양파크림스프:진한 크림스프속으로 달큰한 양파가 퐁당!

양파를 듬뿍 넣은 크림스프를 끓였어요, 양파의 달큰한 맛이 크림의 느끼한 맛을 잡아주어 많이 먹어도 질리지가 않네요
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
-양파는 잘게 다진다
-팬에 버터를 넣어 녹인다
-다진양파를 넣어 볶는다
*카라멜라이즈드 될 때까지 볶는게 가장 좋은데 시간 없을 때는 최소한
설컹거림없이 완전히 익을 때까지 볶아주어야 한다
-양파가 다 볶아지면 밀가루를 넣어 타지 않게 재빠르게 볶는다
*밀가루를 버터양에 비해 많이 넣거나 탈까봐 대충 볶으면 밀가루 풋내가 나서 좋지 않다
어쩌면 옛날 경양식집의 그 맛을 느끼게 될런지도;;;;
-밀가루까지 다 볶아지면 육수를 넣고 숟가락으로 양파건더기를 잘 풀어가며 끓인다
*우유를 넣어주는 것이 좋은데 없을 경우 육수나 물을 대신할 수 있다
-생크림을 넣고 한소끔 더 끓인다
*보통 이 쯔음에서 핸드블랜더 등장해 주시는데 이번엔 생략했다
입맛껏 곱게 갈아주어도 좋다
-소금 넣어 간을 맞추고 불을 끈다
가벼운 식사를 원하면 -
그라인드후추와 파마산치즈가루 살짝 뿌려주고 리코다치즈와 옥수수알갱이 조금 올려주는 정도로만...
든든한 식사를 위해서는
빵을 구워 올려주는 것도 좋다
팁-주의사항
양파는 최대한 갈색이 나게 볶아주는 것이 맛있어요
버터에 비해 밀가루가 많으면 스프가 맛이 없어요
생크림을 넣을 경우엔 버터 대신 오일을 볶아 사용해도
크림스프맛을 제대로 낼 수 있어요
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2016-01-25 수정일 : 2019-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

요리 후기 4

Gwon민혁 2018-01-11 14:46:02

오... 양파를 넣고 계속 끓여주니 양파에서 물이나와 달큰하고 좋군요... 감사합니다! 

쉐프의 한마디2018-01-11 15:38:13

든든하게 드시고 한파 건강하게 보내시길 바래요

이소피아 2018-05-20 23:01:23

맛있었어요~ 닭육수가 있어서 어떻게 해먹을까 고민했는데. 이렇게 스프를 만들수 있군요~ 좋은 레서피 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-05-21 08:59:32

닭육수로 만드셨으면 더 맛있는 스프가 됐겠네요. 리뷰 올려주셔서 고맙습니다

청하향 2019-01-05 12:33:54

덕분에 쉽게 요리 했어요 가족들이 맛있다고 하네요 

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피