땅콩버터가 필요없는 아몬드 소보루빵

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안수진

땅콩버터가 필요없는 아몬드 소보루빵

이레시피는 꿈마을 님의 레시피 입니다ㅎ

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
270g 구매
물
127g 구매
계란
40g 구매
이스트
5g 구매
소금
4g 구매
설탕
45g 구매
버터
50g 구매

[소보루]

버터
50g 구매
설탕
50g 구매
아몬드가루
36g 구매
박력분
80g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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왼쪽은 소보루 재료구요
오른쪽은 빵재료에요

일단 빵부터 만들게요
강력분에 구멍3개를 뚫어
이스트,설탕,소금을 넣고 각각 밀가루로 코팅시키듯 섞어주세요

여기에 물과 계란을넣어주세요

바로손반죽이 아니라 주걱으로 섞다가 이쯤되면 손반죽 해주세요

반죽이 밀가루가 안보일때쯤 버터를 넣고 반죽해 주세요 반죽이 많이 질더라구요 계속 치대어 주시면 됩니다

계속치대다보면 뭉쳐져요
진짜 너무질어서 버릴까하다가 참고계속 했더니 됬어욕ㅋㅋㄱ

1차로 따뜻한곳에서 50분간 발효시킵니다

발효될동안 소보루를 만듭니다
실온에둔 버터를 풀어줍니다

설탕을 넣어 섞습니다

아몬드가루를 넣어 섞습니다.

채친 밀가루를넣고#모양으로 섞어줍니다

다된소보루는 냉동실ㄱㄱ

발효가 잘되면 중간에 찔러도 다시안올라와요
가스를 빼주세요

전 80씩 나눠서 6개나왔어요

중간발효 15분 실온에서 해주세용

소보루를 묻히고 2차발효 40분시켜주세요

발효후 180도 오븐에 20분 구워주세요

: 반죽이 굉장히 질어요 계속 치대주세요

아몬드소보루빵 관련 상품

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-19

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레시피 작성자About the writer

http://Deep2350

포토 리뷰 4

요리 후기 5

iw95 2018-04-11 13:28:27

맛있는 레시피 감사합니다, 반죽이 질어서 30분이상 치대니 팁주신대로 반죽이 모아지네요^^ 저의 경우는 소보루가루가 잘 붙지 않아 쪼금 아쉽다는... 그러나 빵 자체가 맛있는 레시피라 만족합니당 ㅋㅋ

카레공주 2020-12-29 03:31:39

저희 아이가 땅콩 알러지가 심해서 못먹었는데 이렇게 만들어 먹을 수 있어서 넘 좋아요. 감사합니다❤️ 주변 친구들에게도 나눠주니까 넘 맛있다네요!

Lewis S. Bae 2020-10-08 18:57:47

감사합니다! 레시피대로 따라만 했는데 너무 맛있게 잘먹었어요

댓글 2

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