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마이쏭

담백하고~향긋하게, 고소한 두부쑥갓무침~!!

완전 간단하게, 밥 반찬으로도, 다이어트 한끼로도 영양까지도 다 때려잡을 수 있는 요 녀석! ㅋㅋ
고소~한 두부와 향긋~한 쑥갓의 조화를 만나보아요!
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료준비. 간단하쥬? 두부쑥갓무침이니 두부랑 쑥이 끝 ㅋㅋㅋ!
쑥갓향을 싫어하시는 분들은 시금치로 해도 맛나고~ 톳을 사용해도 좋치요.
마이쏭은 쑥과 톳을 좋아해유 ㅋㅋ
먼저, 쑥갓손질~!
쑥갓은 칼국수에 넣을때 처럼, 잎을 떼어놓코!
쑥갓대는 따로 분리하여 반토막낸 후, 또 반 썰어주어요! 
한마디로. 4등분 정도 되겠쥬?
소금넣고 끓는물에 요 단단한 대부터 투입~!
곧바로 잎까지 넣고,
이때!!!!!!! 매우 중요한건 넣자마자 바로 빼야한다는 점!!!
쑥갓은 생으로도 먹기 때문에 넣자마자 바로 빼야 향과 식감을 살릴 수 있지요~!
차가운물에 넣었다가~
건져내어 물기를 꽈~악! 짜내고 쫑쫑 썰어 놓기!
두부는 뜨거운물에 데쳐서 칼등으로 으깨주어요~
따로 데칠 필요 없어요~ 걍 쑥갓 데친물 그대로 사용해주면 됨 ㅋ
으깬두부를 면보에 싸서 물기를 빼주고~
물기 뺀 두부가 식으면 쑥갓, 깨, 소금을 넣고 조물조물~ 해주어요!!
마지막으로 들기름까지 휘휘~ 둘러 넣어주면 완성!!!!
얼릉 도시락통에 담아두기!!
팁-주의사항
*담백한 두부와 쑥갓의 향긋한 향에. 들기름의 고소~함까지!
요거요거~ 다이어트 식사 대용으로도 얼마나 괜찮은지. 포만감이 끝내줍니다!

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-12-23

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레시피 작성자About the writer

마이쏭

네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

요리 후기 3

만년새댁 2018-01-13 18:08:25

쑥갓이 남아있어서 해봤는데 맛있어요!! 신랑도 좋아하네요~ 

쉐프의 한마디2018-01-13 19:54:48

향긋하고 부드럽고 맛있죠^^ 간단해서 최고~! 건강해서 더최고♡♡

늘곁에love 2019-02-19 17:46:54

두부쑥갓무침 레시피대로 했더니 너무 맛나요~최고 

josua05 2018-01-24 11:33:53

소금으로만 간을 하려니까 간이 안 베여서 저는 간장도 더넣었어용ㅋㅋ 담백하니 맛있어요~ 

쉐프의 한마디2018-01-24 21:51:00

맛있죵~밥반찬으로도 좋고 다이어트시 밥대신으로 먹어도 좋지요^^ 오늘도 즐거운하루보내세욧!

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