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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]59. 대박 맛난 순무김치 레시피

타지역에 거주하고 계시는 간호사 선배단원분께서 그렇게 순무김치를 극찬을 하셔서.. 무슨 맛일까? 궁금하던 차에 한번 레시피를 전수받아서 담궈봐야지 담궈봐야지 하다가 드디어 며칠전에 담궜습니다.ㅋㅋㅋ 알려주신 레시피에 액젓이 있어서 첨가를 시켰는데 완전!!! 대박이더라구요
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
※ 생강가루가 없으면 일반 생강 2개로 대체하거나 정 없으면 안 넣어도 무방합니다.
- 순무는 깨꼿히 씻어서 감자칼로 옷을 쓱싹쓱싹 벳겨준다.
- 사과 1개, 양파 1개를 믹서기로 갈고, 고추다진거 2숟가락, 다진마늘2숟가락, 생강가루 1숟가락(없으면 안넣어도 됨), 설탕 3숟가락을 넣어주곰
- 까나리액젓(없으면 멸치액젓 대체가능) 8숟가락과, 고춧가루 11숟가락을 막막 넣어준다.
- 숟가락으로 조물조물 잘 섞어주면
- 진짜 놀라울정도로 맛난 양념장이 완성되고
- 쪽파와 순무를 인정사정없이 잘라준후에
- 양념장에 우선 쪽파를 먼저 섞어주곰,
- 자른 순무를 손으로 하던지 꼬마마로처럼 숟가락으로 하던지 앞뒤로 잘 조물조물 섞어만 주면!!!
- 기가막히게 맛난 순무김치 완성!!!
팁-주의사항
※ 순무김치는 바로 먹지 말고, 시간을 두고 익혀먹으면 물이 생겨서 국물까지 떠먹으면 완전 초초초초초초 맛나게 완성됩니다.

등록일 : 2015-11-27

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레시피 작성자About the writer

꼬마마로

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