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맥주안주&야식 당면야채전

야식 즐겨먹는 저희부부.

몇일전 출출해서 만들어본 당면야채전이에요~

집에있는 자투리야채랑 계란넣고 야채전 해봤어요.

야채만 넣기 섭섭해서 당면도 조금 넣었고 P:

재료도 간단해서 재빠르게 야식이나 맥주안주로 만들기 딱 좋아요~

2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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당면은 찬물에 30분정도 충분히 불려서 준비해주세요.
들어가는 야채는 길게 채썰어서 준비하구요.
집에 있는 자투리 야채라면 어떤것이든 좋아요~
저는 애호박조금하고 양파가 있어서 요 두가지만 넣었어요.
당면에 맛을낼 간장양념을 만들고
준비한 불린당면과 함께 팔팔 끓여주세요~
당면에 짭짤한 간장양념이 베도록 조려주듯이.
당면이 조려지는 동안 야채전 반죽을 준비합니다.
계란 + 채썬야채 + 다진파를 넣고 소금과 후추로 살짝 간을해서 섞어주세요.
그냥 이대로 부치면 야채계란부침 ? 계란말이 ? ㅎㅎ
이대로도 맛있을것 같아요~
다 삶아진 당면은 가위로 적당히 잘라서 야채전 재료와 섞어주세요.
당면이 너무길면 반죽을 수저로 뜰때 잘 안떠지니까
길이는 적당히 토막내야해요~
수저로 재료들을 골고루떠서 기름두른 후라이팬에 지글지글 부쳐줍니다.
크게부쳐도되고 작게부쳐도되고~
마음가는대로 부쳐주세요 :)
전부치듯이 앞뒤로 구워주기만 하면 되요 :)
반죽에 계란과 야채뿐이니 야채가 구워질만큼만 눌러주면서 지글지글지글~
쨘 !
한입크기로 구워주고 함께 찍어먹을 고추장소스도 만들었어요~
의외로 기대하게 만드는 비쥬얼 ㅋㅋ
짭쪼롬한 당면맛과 담백한 야채계란전은 바로해서 먹으면 더더욱 맛있어요~
고추장소스도 맛있고 케챱찍어먹어도 맛있네요~
팁-주의사항
- 고추장소스 만들기 -
설탕1. 고추장 1. 토마토케첩 1. 다진마늘 조금. 물 3
재료대로 넣고 걸쭉해지도록 조려주시면 되요~
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등록일 : 2015-11-26 수정일 : 2015-11-26

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