Name: 깔끔하고 담백한 닭고기 야채볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 1덩어리; 양파 1/4개; 당근 약간; 브로콜리 약간; 간장; 연두

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이슈아

깔끔하고 담백한 닭고기 야채볶음밥

보드랍고 맛있지만 비린내가 심했던 닭가슴살을 담백하게 볶아 만든 고소한 닭가슴살 볶음밥입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
1덩어리 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
브로콜리
약간 구매

[본 양념]

간장
구매

[고기밑간]

연두
구매

노하우

조리순서Steps

양파 1/4개, 당근 약간, 브로콜리 약간 작게 썰어서 준비하구요.

닭고기를 우유에 재우는 번거로운 과정 없이 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 약간의 연두를 부어 발라줬어요.

기다릴 필요도 없이 그대로 슥슥 잘게 썰어서 아무런 간을 추가하지 않고 프라이팬에 구웠는데 냉장고에 있던 닭가슴살을 연두만 발라 구워줬는데 닭고기 특유의 비린내도 전혀 느껴지지 않구요. 적당히 간이 되어서 소금, 후추 뿌리지 않아도 너무 맛있어요.

볶아낸 닭가슴살을 다른 그릇에 옮겨두고 팬에 약간의 기름을 부어 야채들을 볶아주다가 노릇하게 익으면 약간의 밥과 닭가슴살을 넣어 함께 볶아주세요.

밥과 야채가 심심한 상태니까 약간의 소금이나 간장을 넣어서 간을 맞춰주면 완성.

기름을 적게 사용해서 깔끔하고 닭고기 비린내가 없어서 먹어도 먹어도 맛있는 볶음밥을 접시에 담구요. 계란도 하나 부쳐서 아이가 좋아하는 노른자만 휙 올려줬어요.

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등록일 : 2015-11-25 수정일 : 2016-02-11

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레시피 작성자About the writer

이슈아

http://blog.naver.com/lshart81

#닭가슴살 #볶음밥 #아이볶음밥 #닭고기볶음밥

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