Name: 북어죽
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀 1+1/2컵; 황태 1마리; 당근 40g; 양파 40g; 표고버섯 2개; 다시마물 2컵; 물 7컵; 참기름(들기름) 약간; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,194

김성심김치요리1

북어죽

황태는 메티오닌, 리신, 트립토판과 같은 간을 보호해 주는 필수아미노산이 많이 함유되어 있어 과음 후 숙취해소에 탁월한 효과가 있답니다. 담백하고 맛있는 해장용 북어죽이예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
1+1/2컵 구매
황태
1마리 구매
당근
40g 구매
양파
40g 구매
표고버섯
2개 구매
다시마물
2컵 구매
물
7컵 구매

[양념]

참기름(들기름)
약간 구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 잠기도록 담가 2시간 이상 불린 후 건져 물기를 뺀다.

물 2컵에 다시마 5×5㎝ 1장을 넣고 30분 이상 담가 우려낸다. 여기서 멸치와 다시마를 넣고 30분 정도 끓여 육수를 만들어 사용하셔도 좋구요. 10분 정도 지났을 때 다시마는 건져 주시구요.

당근, 표고버섯, 양파는 잘게 다진다.

황태는 청주와 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 만들어 2㎝ 길이로 잘게 자른다.

냄비에 참기름을 두르고 황태를 넣어 1~2분 정도 볶아준다.

찹쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아준다.

쌀알이 투명해지면 물 7컵, 다시마물 2컵을 붓고 팔팔 끓어오르면 중 약불로 줄여 나무주걱으로 저어가며 10분 정도 끓여준다.

잘게 썬 당근, 양파, 표고버섯을 넣고 10분 정도 중 약불에서 뭉근히 저어가며 끓여준다.

북어죽 관련 상품

등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2015-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

http://mesooo

요리 후기 1

키다리영 2017-09-06 10:01:36

죽을 이것저것 끓이다보니 마땅한게 업엇는뎅 깔끔하구 담백하니 아주 조아요~~^

#황태죽

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(11)
3

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)
4

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(8)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(437)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

4.9(266)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(132)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(67)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(370)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(76)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(32)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(21)

시금치프리타타 맛보장 레시피

1

계란찜보다 더 맛있는 "시금치프리타타"♪

서재인

4.9(56)
2

백종원시금치프리타타

카리스마정민

4.9(32)
3

양파를 이용한 럭셔리한 다이어트식 시금치프리타타

심술이네집밥이야기

4.9(26)
4

시금치프리타타 다이어트레시피

신땡쿡

5.0(15)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(34)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)
4

손님접대에 좋은 간편식 "로제파스타"

심쓰

4.7(6)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(22)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(15)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(10)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(125)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(97)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(78)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(74)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(38)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

북어죽

키다리영 2017-09-06 10:01:36

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피