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율맘써니

배도라지대추차

기침감기에 걸렸을 때 특히 좋은 배도라지대추차예요. 자칫 쌉싸름한 도라지와 대추때문에 먹기 힘든것을 생각해 달달한 배를 첨가해서 완화시켰어요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 차랍니다.
6인분 이상 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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배는 껍질째 넣을 거라 베이킹소다 푼 물에 뽀드득 소리가 나게 깨끗하게 씻어줬어요.
배는 8조각으로 잘라서 씨만 제거하고 넣어 줬어요. 물을 넉넉히 잡고 주전자에 끓이셔도 되고 오쿠가 있다면 거기엔 물 한 방울 안 넣고 정말 진하게 만들어 돼요. 전 주로 전기밥솥에다가 하는데 정말 편해요.
도라지, 배, 대추의 비율은 그냥 느낌으로 도라지에 비해 배, 대추를 좀 더 넣었어요 도라지를 많이 넣으면 좀 씁쓸해서 조절했어요 물양은 내용물이 잠길 정도로 넉넉히 부어 주심돼요. 밥솥 기능 중 찜, 웰빙쿡으로 설정 후 취사를 누르시면 돼요.
1시간 30분 정도 지나니 즙이 제법 우러나왔어요. 1차로 우린 물 따라 내고 2차로 물 더 붓고 1시간 30분 더 우려내니 처음이랑 별 차이 없게 진하게 나오네요. 대신 배는 완전 흐물 흐물 해졌어요. 진하게 드시고 싶은분들 물 추가없이 3시간정도 우려내심 진해요.
면포에 건더기를 넣고 꽉 짜서 냉장고에 넣고 드시면 돼요.

등록일 : 2015-11-02 수정일 : 2015-11-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

재인해인맘 2016-12-21 14:45:06

아이 감기로 고민중 좋은정보감사해요 

손정희율리아 2019-01-24 13:52:57

남편이 기침 감기라서 지금 하고 있어요~ 고맙습니다^^ 

댓글 5
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