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밥줘연

느타리버섯두부스테이크

다이어트에 좋은 느타리버섯 두부스테이크입니다.
1인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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일단 두부를 칼면으로 으깬 후 면보로 감싸서 물기를 꽉 짜주세요. 포슬포슬한 두부가 되게요.
양파, 청피망, 느타리버섯을 잘게 썰어주세요.
잘게 썬 재료를 팬에 각각 가볍게 휘리릭 볶아줍니다.
소금, 후추로 간해주세요.
으깬두부, 피망, 느타리버섯, 양파 20g, 달걀 1개, 부침가루 2큰술 넣고 치대주세요. 소금, 후추로 간해주세요.
4등분하고 두께 1.5cm 패티모양으로 만들어요. [손에 식용유를 바르고 반죽을하면 반죽이 묻지 않아요]
팬에 오일을 두르고 약불에 두부패티를 올려주고
앞 뒤로 노릇하게 구워주세요.
구운 패티는 키친타올 위에 올려주세요.
간장 3T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 우스터소스 1T을 준비하고요.
준비한 소스재료를 볼에다 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞어주세요.
소스 재료로 넣을 쪽파 5cm로 썰고 양파 30g 채썰고 방울토마토 반으로 잘라주세요.
냄비에 올리브유 두르고 다진마늘 넣어서 향내주세요.
채썬양파투하 후 볶기
양념장을 붓고
쪽파, 방울토마토, 양파를 넣고 약불에 끓여주세요.
끓이는 중에 방울토마토를 주걱으로 으깨주세요~ 토마토의 감칠맛이 소스에 배인답니다.
접시에 담고 소스를 위에 뿌린뒤 쪽파로 장식하면 스테이크 완성.
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등록일 : 2015-10-30 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

헬로오오오오 2017-12-31 17:21:28

레시피대로 하고 버섯을 좋아해서 그것만 추가했어요!! 남편이 너무 맛있게 잘먹어서 다음에 또 해주려구요^^ 

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