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초록바람N

초코 빼빼로 케이크

휘낭시에 반죽으로 만들어본 바통 초코 케이크에요~
만들기도 쉬워서 베이킹 초보도 쉽게 만들 수 있는 빼빼로 케이크입니다.
맛 또한 촉촉 달달해서 당 충전을 위한 오후 간식으로 굿~!
간단하고 쉽게 만드는 초코 바통 빼빼로 케이크~
만들어봐요~^^

6개 분량
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [양념]
  • 화이트초코펜
조리순서Steps
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먼저 헤이즐넛 버터를 만듭니다. 소스팬에 버터를 넣고 약불에서 버터를 완전히 녹인 후 갈색이 되면서 연기가 살짝 날 때까지 끓여주세요. 끓으면서 거품이 생기니까 잘 저어가며 끓여주세요. 그런 후 미지근하게 식혀둡니다.
흰자에 설탕을 넣고 거품이 나지 않게 거품기로 섞어준 후 꿀과 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.
체친 박력분과 코코아 파우더, 아몬드 가루를 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
끓여서 갈색이 된 헤이즐넛 버터를 체에 걸러 반죽에 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.
반죽을 짤주머니에 넣고 냉장실에서 최소 한시간에서 최대 하룻밤 정도 휴지시킵니다. 저는 3시간 정도 휴지시켜 주었어요. 버터를 꼼꼼히 바른 팬에 팬닝한 후 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.
170도로 예열된 오븐에서 15~20분 정도 구워주세요. 다 구워지면 팬에서 분리한 후 식힘망에서 식혀줍니다.

오븐

화이트 초코펜으로 데코한 후 굳히면 완성~!

등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

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