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빵굽는쪼꼬맹이

노버터머핀 촉촉하고 상큼한 오렌지머핀 만들기

노버터머핀이라 만들기는 간편하지만 생크림이 들어가 버터 들어간 머핀만큼 부드럽고 촉촉해요 풍미도 뒤쳐지지 않는답니다 진짜 오렌지 과일을 넣으면 물론 훨~~씬 맛있겠지만 오렌지가 없는 관계로 오렌지설탕과 오렌지필을 이용했어요 상큼향긋한 오렌지향과 중게나 쫄깃상콤하게 씹히는 오렌지필이 맛을 돋궈주는 역할을해요
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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볼에 달걀, 설탕, 오렌지설탕을 넣고 풀어주세요.
카놀라유,생크림을 넣고 잘 섞일 정도만 휙휙 저어주세요. 거품나게 많이 섞을필요 없어요.
박력쌀가루와 베이킹파우더, 베이킹소다를 체에쳐서 넣고 거품기를 크게 원을 그리며 천천히 섞어 주세요. 가루들이 뭉침이 없을 정도로만요.
오렌지필을 잘게 잘라서 토핑으로 넣고 한번더 가볍게 휘리릭
오렌지필은 전 있는게 40g 이라 이만큼 넣었는데 좀더 넣으면 더 맛나겠죠?
반죽을 유산지에 80%정도 채워주고 180도로 예열된 오븐에서 17~18분정도 색이 살짝 노릇하게 구워주세요. 꺼낼때 꼬치제스트 해보시구요. 일반머핀 사이즈로 만드실거면 25분정도 구워주시면 됩니다.

오븐

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등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

빵굽는쪼꼬맹이

http://blog.naver.com/112lhj

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