Name: 치킨카레 NoNo 카레닭볶음탕!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭한마리 600g; 감자 1개; 양파 1개; 당근 조금; 우유 2컵; 카레가루 1봉지; 고추장 1T; 케첩 1T

31,289

폭탄공주

치킨카레 NoNo 카레닭볶음탕!

평소 닭볶음탕을 할 때 풍미를 살리기 위해 카레가루를 한숟가락 넣기도 하는데 이번에는 카레를 주재료로 해서 만들어 보았어요.
향긋한 카레에 고추장의 달착지근한 매운맛이 더해져 밥 반찬으로 딱 좋은 맛이랍니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

닭은 찬물에 깨끗하게 씻어서 우유에 재웁니다. 육질을 부드럽게 해주고 비린내를 없애줘요.
닭을 재우는 동안 감자, 양파, 당근도 잘라둡니다.

닭은 끓는 물에 한번 데쳐내어 불순물을 제거합니다.

채소와 닭고기를 볶다가 감자가 익을무렵 물을 넣고 끓입니다. 카레는 강한맛이 나니 따로 육수는 사용하지 않았어요.

끓기를 기다리며 양념을 만듭니다. 카레가루 한봉지를 물에 잘 갠 뒤 고추장 1T를 넣어 섞어주면 끝!
카레가루 한봉지에 물은 총 3컵(종이컵 기준) 정도가 적당하지만 농도는 취향에 맞게 만드는게 좋은 듯해요.

닭이 익었다 싶으면 양념을 넣고 끓입니다.

화르륵 끓인 뒤 토마토 케첩을 1T 넣어줍니다. 풍미가 살아요.

그리고 양념의 맛이 닭에 쏙 배도록 약한 불에서 졸여주면 완성입니다.

: 매운 것을 좋아한다면 청양고추 하나 송송 썰어 넣어도 맛나답니다 :)

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등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2015-10-23

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레시피 작성자About the writer

폭탄공주

http://bombgongju.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도