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꽃청춘이주부

[생생정보통 황금레시피]오이냉국 황금레시피

오이냉국은 모양만 봤을땐 쉬워보이는데, 맛을내기가 어렵더라구요
황금레시피조리법으로 조리해봤답니다.!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선오이를 굵은 소금으로 박박 문질러서 닦아 주세요
오이를 소금으로 문지르면,농약제거및 돌기도 없애주고, 살균작용을 한다고 해요^^
깨끗하게 손질한 오이를 적당량으로 채썰어줍니다.
오이가 많이 들어가면 오이수분이 빠져나와서 간이 싱거워 진다고 해요~
미역을 20g 준비합니다.
전 아주작은주먹한줌으로 준비했어요
미역은 10분이 안되게 불려주세요
10분이 넘어가면 미역이 미끈거리고 식감이 죽어버린다고 하네요^^
국물을 만들어 줄건데요
오이냉국 황금레시피에서는 6146을 기억하라고 하시네요
물 600g,소금1큰술,설탕4큰술,식초6큰술
물을 맥주컵기준으로 3컵을 넣어줍니다.(600g)
소금1큰술
식초6큰술
설탕4큰술
물600g+소금1큰술+설탕4큰술+식초6큰술을 넣고,
충분히 녹을때 까지 저어줍니다.
그리고 냉장고에 국물만 넣어서 시원하게 보관합니다.
국물이 시원해졌으면 불려두었던 미역을 물기를 꼬옥 짜준다음 적당하게 잘라주세요
전 색감을 이쁘게 하고 싶어서 당근도 조금 준비했어요^^
오이냉국국물에
오이반줌+미역반줌을 넣고~
황금레시피에는 깨를 반스푼만 넣으라고 되어 있지만 전 깨를 좋아해서, 한스푼을 넣어주었습니다^^
바로 먹을거라~ 얼음도 준비^^
오이미역냉국 완성!!!!

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2016-02-05

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 14

♡김고운실리♡ 2016-08-21 09:59:46

저희 집은 원래 경상도식으로 단 것을 넣지 않고 냉국을 해먹는데, 오늘 먹어보니 단 것을 조금 넣어도 맛있네요. 올려 주신 레시피에다 추가로 여름이라 매운 맛 살짝 오른 꽈리고추 송송 썰어넣고 마늘 두 쪽 채썰어 넣었습니다. 맛있게 잘 먹었습니다~^^♡ 

현우맘이래요 2016-04-19 16:13:02

요리 진짜 못하믄 1인입니다 . 쉽게 올려주셔서 따라해봣어요 .. 맛은 모 .. 좀 국물이 좀 진하긴한데 .. 얼음 넣으면 녹으니까 .. 굿에요!!  

민주20611118 2016-06-04 13:55:20

야채를 많이 넣었더니 물이 적어도 확실히 좀 식겁더라고요. 양념 더 넣었더니 맛있어요. 양념 비율이 좋은거 같아요 

댓글 6
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