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꽃라라

칠리크랩소스로 만드는, 싱가포르 칠리크랩♥

싱가포르에 가기전부터 먹고 싶던 음식이 바로 칠리크랩이였어요!
그래서 예약을 하고, 꼬옥 방문하고 먹는데 너무너무 맛나느거예요! (지극히 갠취)
그런데 가격이 착하지 못해서 어떻게 하나 고민하다가, 칠리크랩 소스를 판다는 것을 알게 되어 칠리 크랩 소스를 하나사왔답니다.
큰 킹크랩으로는 못하지만 , 가을 꽃게가 철이라고 하니 시장간 김에 꽃게를 사와서 ~~~~~~ 한국만의, 아니 라라스타일의 칠리크랩을 만들어 보았어여!
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꽃게는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 준비합니다.
(수산시장에서 샀다면 좀더 싱싱했을텐데, 마트에서 사서 뭔쫌 ㅠㅠ)
커다란 팬에 기름을 두르고 다진마늘 2T 을 넣어주세요.
다진마늘2T와 채썬양파를 넣고 볶아줍니다. 마늘향과 양파향이 솔솔 올라오도록!
다진마늘과 양파가 어느정도 볶아지면 꽃게를 넣어주세요!
그리고 이제 양파와 마늘, 꽃게가 잘어울려지게 섞어가면서 볶아주세요.
(은근 힘드니 남편 혹은 남자사람 도움이 필요!)
꽃게가 노릇하게 익어가는 모습이 보이면 (게딱지의 색이 변함) 칠리크랩 소스 1봉을 넣어주세요.
소스를 넣고 꽃게가 잠길 정도(꽃게가 2/3정도 잠김)로 물을 넣어주세요.
대력 800~900ML정도 인거 같아요! 그리고 팔팔 끓이기 시작 합니다.
꽃게가 끓어가는 동안 전분가루는 물에 게어 두고, 계란2개는 잘 풀어 준비하세요.
꽃게가 끓기 시작 하면 물에 게어둔 전분가루를 넣어줍니다.
함께 들어 있는 매운맛 가루도 넣어주세요.!
(매운거 싫어하면 생략가능한데, 결ZH 많이 맵지 않았어요!)
미리 풀어놓은 달걀 2개를 넣고 잘 섞어주세요! 그리고 대략 5-7분정도 끓이면 완성! 전분가루, 계란 덕분에 걸죽한 국물로 변신!
팁-주의사항
새우볶음밥과 함께 먹어야 일품
꽃게손질은 어려우니 조심해야할것

등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

세팍 2016-12-07 22:15:43

코코넛 오일로 마늘과 양파를 볶으면 좀 더 맛있습니다 

joy이삭 2017-10-21 20:27:05

맛있어요~^^ 

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