Name: 미니연어햄버거 만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 알래스카연어캔 2개; 계란 2개; 모닝빵 4개; 당근 1/5개; 양파 1/4개; 양상추 약간; 식용유 적당량; 후춧가루 약간씩; 마요네즈 적당량; 케첩 적당량

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건이랑국이랑

미니연어햄버거 만들기

쉽고 맛나는 미니연어햄버거입니다. 한끼 식사로도 괜찮네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알래스카연어캔 2개

계란 구매 2개

모닝빵 구매 4개

당근 구매 1/5개

양파 구매 1/4개

양상추 구매 약간

식용유 구매 적당량

[양념]

후춧가루 구매 약간씩

마요네즈 구매 적당량

케첩 구매 적당량

노하우

조리순서Steps

양상추는 파릇파릇 아삭아삭해지게 찬물에 담가둬요.

양파는 잘게 잘게 다져요. 씹히는 식감이 좋으신 분들은 조금 굵게 다져도 좋아요. 당근도 같은 방법으로 다집니다.

팬에 기름을 두르고 후춧가루를 살짝 뿌린후 볶아요. 연어와 바로 섞어서 패티를 굽게 되면 야채가 설익을 수 있으니 따로 볶아줍니다.

볶은 야채와 연어캔을 이제 섞어요. 계란 2개를 깨줍니다. 그럼 계란의 점성 때문에 잘 섞이겠죠. 좀더 탄탄하게 패티를 만들고 싶으면 밀가루를 조금 넣어도 좋아요.

팬에 기름을 두르고 패티를 두툼하게 구워요. 햄버거 패티는 두께감이 있어야 먹는 맛이 더 나잖아요.

뒤집을때 부스러질 수 있으니 뒤집개를 2개 사용해서 잘 뒤집어 노릿노릿하게 구워요.

모닝빵은 반으로 갈라서 빵 위에 양상추를 먼저 올려 주세요. 양상추 위에 두툼한 패티를 올리고, 마요네즈랑 케첩을 뿌려요. 취향에 따라 다른 소스로 대체해도 좋아용

패티 위에 빵을 올리고 예쁜 포크로 고정하면 끝!!

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등록일 : 2015-10-10 수정일 : 2015-10-22

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레시피 작성자About the writer

건이랑국이랑

http://gunygoogy.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도