면만 삶으면 끝나는 초간단 열무 '비빔국수'

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아빠투툼

면만 삶으면 끝나는 초간단 열무 '비빔국수'

요리하기 귀찮은 날, 면만 삶아 냉장고 재료들로 해먹는 비빔국수.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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고추장, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 식초, 꿀을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
꿀이 없으면 설탕을 넣어도 되고 취향에 따라 식초와 설탕, 고추장 양을 조절해가면서 맛을 보며 간을 맞춘다

상추는 가위로 적당히 잘라두고 냉장고에 있는 열무김치(없으면 배추김치)와 각종 나물(없으면 안넣어도 됨)을 꺼내 준비한다.

끓는 물에 소면을 넣고 삶아준다. 면을 넣고 한소금 끓어오르면 찬물 반컵을 넣고 또 한번 끓어오르면 반컵을 붓는다. 그리고 한번더 끓어오르면 불을 끈다.

찬물에 소면을 빨래하듯이 빡빡 비벼 빨아준다. 면에 묻어있는 전분기가 없어질때까지 빨아주는것이 좋다.

물기를 뺀 소면을 그릇에 담고 상추와 나물, 열무길치를 적당량 가위로 슥슥 잘라가며 그릇에 올린다. 그리고 만들어둔 양념장 2~3스푼을 넣고 오이 고명을 올리면 완성이다.

: 비비기전에 김치국물을 3스푼 넣고 촉촉하게 비비 먹으면 더 맛있다.

열무비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-10-09 수정일 : 2015-10-09

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야매셰프

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#비빔국수 #열무비빔국수 #열무김치 #초간단레시피 #나물비빔국수 #상추비빔국수 #국수 #소면

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