청정원 고기전용 쌈장을 응용한 :: 닭강정 쌈장 볶음

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청정원 고기전용 쌈장을 응용한 :: 닭강정 쌈장 볶음

오늘 정원이가 소개드릴 요리는 청정원 고기전용 쌈장을 이용해서 요리한 닭강정 쌈장 볶음 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[4인분 재료]

닭다리살
3개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
3개 구매

[4인분 양념]

청정원 순창고기전용쌈장
2큰술 구매
청정원 요리하는올리고당
1큰술 구매
옥수수전분
1컵 구매
청정원 참빛고운 포도씨유
적당량 구매
청정원 맛선생 생강
1작은술 구매
청정원 요리용 통후추
적당량 구매
청정원 신안섬보배 꽃소금
적당량 구매
물 전분반죽용
1컵 구매
소스용 물
1/2컵 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 꽃소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 청*홍고추, 마늘, 당근은 0.5cm의 작은 주사위 모양으로 자른다.

닭다리살을 한입크기로 잘라 생강가루와 소금, 후추를 넣고 밑간한다. 전분과 물(전분반죽용)을 섞어 전분물을 만든다. 밑간해 놓은 닭다리살에 물전분을 넣고 반죽하여 170℃ 기름에서 노릇하게 튀긴다.

팬에 포도씨유를 두르고 주사위 모양으로 썰어 놓은 야채를 볶는다.

소스용 물과 쌈장을 넣고 끓인 후에 튀겨 놓은 닭을 넣고 한번 볶아 접시에 담아 완성한다.

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등록일 : 2015-10-06 수정일 : 2024-03-05

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